傳統早餐店的冰奶茶「每喝必拉」?一般早餐店的奶茶可以分為以下4種,一是紅茶加鮮奶的鮮奶茶、二則是加奶精、三為加煉乳、四加鮮奶油的鮮奶茶,而被網友大力推薦的超自然之傳統早餐店冰奶茶通腸劑真相到底是什麼?

先前有作家在FB發文指出,早餐店奶茶每喝必拉全都是化工原料搞的鬼,但根據《華人健康網》報導指出,營養師表示,其實冰塊不潔和乳糖不耐症才是導致腹瀉的主因,曾有相關調查顯示,東亞的成人高達90%-100%都有乳糖不耐症。另外還有些人是因為腸胃功能差,對油脂敏感,因此喝了奶茶就會拉肚子。

而大部分的早餐店奶茶都是由奶精或鮮奶油調製,其中化學添加物「奶精」即「乾燥的油脂粉末」,由氫化植物油、玉米糖漿、香料,以及從牛乳中提煉出的酪蛋白製成,而「鮮奶油」也是牛乳提煉製成,製作過程通常也會氫化,並加入乳化劑、香料等。

營養師指出,奶精和鮮奶油都有牛奶脂肪成分,其中奶精油脂量較高,而油脂又是種營養素最難消化的一種,因此對脂肪較敏感的人來說,腸道的消化吸收功能不好,較容易腹瀉。

另外一方面,腹瀉原因除了衛生條件「冰塊不潔」導致,還有茶葉成分鞣酸、單寧酸也會刺激腸道,對於不吃早餐只喝奶茶的人來說已會造成腹瀉。營養師建議,早晨想喝杯奶茶,最好改喝「鮮奶茶」,以鮮奶茶為優先選擇,添加牛奶不僅能補充鈣質等其他營養素,對身體較健康。

(中時新聞網)

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