位於彰化縣員林市的正德愛心廚房中午正式開伙,供應免費健康素食餐點,不少民眾陸續前來用餐。(謝瓊雲攝)
位於彰化縣員林市的正德愛心廚房中午正式開伙,供應免費健康素食餐點,不少民眾陸續前來用餐。(謝瓊雲攝)
位於彰化縣員林市的正德愛心廚房中午正式開伙,供應免費健康素食餐點,吸引民眾主動前來用餐。(謝瓊雲攝)
位於彰化縣員林市的正德愛心廚房中午正式開伙,供應免費健康素食餐點,吸引民眾主動前來用餐。(謝瓊雲攝)

愛心廚房開伙!正德全國第一家愛心廚房,今天中午在彰化縣員林市林森路上正式開伙供餐,15名志工和2名主廚一早9點就開始備料準備,首日中午200人份健康素食餐點,剛好足以供應主動前來用餐的民眾,不少人直說還會再來。

正德愛心廚房指出,機構創辦人常律法師希望以全國各地分院為基礎,開設愛心廚房,供貧弱或有臨時需求的民眾、學生免費前來用餐,每天中午11點半、晚上5點半兩個時段,採用有機或無毒的食材製作素食餐點,完全不收費、採自助取餐,讓每個人吃得健康又有尊嚴。

前天開幕後,不少鄰里民眾主動送來新鮮蔬果或米麵等食材;萬年里長林張阿賞和里民李寶珠分別騎車送來水果和自家種的菜,還義務留下來幫忙。林張阿賞說,有看到認識的街友也默默來用餐,很高興他以後不用再餓肚子。

在附近電子通訊行上班的陳先生,和王姓同事兩人因好奇前來,他說原本只想來看看,沒想到餐點很美味可口,環境也很乾淨衛生,就留下來吃飯,飯後還有青菜湯和消暑的仙草蜜,兩人笑說以後中午應該還會再來。

主廚賴峰靜說,中餐準備炒飯、炒麵、蘿蔔糕3項主食,炒茄子、空心菜、滷豆干等5道配菜,供餐第一天尚無法估算用餐人數,200人份餐點所剩無幾,未來只要在用餐時間內前來,就算民眾人數過多,都會現場隨時現煮追加,讓大家吃得飽又吃得好。

(中時 )

#正德愛心廚房 #常律法師 #素膳