聽障女孩「阿凡真」勇敢圓夢!滬尾烘焙幸福好味道

「阿凡真鄉野烘焙館」主廚是78年次的劉凡真。(新北市農業局提供)

位於新北市淡水「滬尾休閒農業區」內的「阿凡真鄉野烘焙館」,開幕於103年12月,主廚是78年次的劉凡真,台大公共衛生學系畢業,她有重度聽障,克服了身體不便,勇敢努力的追尋夢想,劉凡真的爸媽為了完成女兒的心願,將畢生積蓄在淡水樹林口購置土地,以栽種茶樹、綠竹筍、蔬菜等農產品為主,烘焙館也位於農場當中,週圍種滿櫻花、桂花、茶花、繡球花、金針花,一年四季輪流綻放爭艷;還有香蕉、木瓜、柑橘與各類香草植物;偶見大老鷹、藍鵲、竹雞、青蛙與松鼠的芳蹤,是個充滿生命力地的小山坡。

劉凡真善用當令食材料理,回到食物原來的味道,減少不必要的添加物,她用一雙巧手,將平凡的食材製造成幸福的滋味。(新北市農業局提供)

坐在館內品嚐美食可以聽到蟲鳴鳥叫聲,遠眺觀音山與淡水河口,同時工作室瀰漫麵粉與雞蛋的香味,熱騰騰出爐的水果塔,更是令人垂涎。劉凡真當初研發烘焙產品的配方是為了爸媽身體的健康,善用當令食材料理,回到食物原來的味道,減少不必要的添加物,她用一雙巧手,將平凡的食材製造成幸福的滋味。把親手製造的麵包、甜點傳遞幸福與愛給客人,溫暖了到訪人們的心!

遊客們在「阿凡真鄉野烘焙館」開心合影。(新北市農業局提供)

新北市政府農業局表示,滬尾休閒農業區內樹興社區有長約3公里的櫻花大道,每年2月可到此健行踏青;在10月時「樹林口農場」還有親子採茶籽體驗活動;也可到附近「阿三哥休閒農莊」品嚐農村風味餐,農莊內生態資源豐富,四周都是相思樹林及油桐,內有一座古早木炭窯,距今已有70年之久,是淡水在地保存最完整地農村文物,可做為自然教學體驗,了解早年農村燒製木炭的辛苦。歡迎民眾到滬尾休閒農業區感受清新大自然的氣息,你將會發現更接近原味的自己。

「阿凡真鄉野烘焙館」所使用的木炭窯。(新北市農業局提供)

要到「阿凡真鄉野烘焙館」體驗鄉村農場田園風光與烘焙甜蜜滋味,可參其網站,品嚐「追夢女孩-阿凡真」用生命熱情烹調出感動你我幸福的味道。

(中時電子報)


推薦閱讀

發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。