為金孫吃健康 !阿公培育「淡水自然雞蛋」超美味

阿公李鎮榮為了5個愛吃雞蛋的孫子,利用自家大屯山腳下的田野環境,提供一個友善的飼養空間,讓母雞們生產的雞蛋顆顆飽滿。(新北市農業局提供)

家住淡水後寮的阿公李鎮榮,為了5個愛吃雞蛋的孫子,利用自家大屯山腳下的田野環境,提供一個友善的飼養空間,讓母雞們生產的雞蛋顆顆飽滿,口耳相傳下供不應求。

李鎮榮採人道友善飼養,注重環境品質,每平方公尺只養4隻雞,更將飼育環境模擬自然條件,雞隻與菜園共生的飼養環境,讓攀爬的絲瓜藤遮陽消暑降低溫度,溫室內種植蔬果、底層養雞,飼養過程不添加任何藥物,靠雞隻本身自體之免疫力抵抗病毒入侵,生長過程添加自製養生紅麴及乳酸菌,促進消化提升免疫力,雞隻健康有活力,所生產的雞蛋,每一顆都是阿公的愛心。

李鎮榮採人道友善飼養,注重環境品質,每平方公尺只養4隻雞,更將飼育環境模擬自然條件,雞隻與菜園共生的飼養環境。(新北市農業局提供)

李鎮榮表示,建立一個讓母雞群們能夠走動、追逐的飼養空間,並以天然麥草和自己田裡種的青菜餵食。經過不斷的摸索試驗後,小母雞慢慢的長大,雞隻在健康的環境下成長,生產出來的雞蛋,個個飽滿結實,打開蛋黃飽滿Q彈,呈現亮黃色,吃起來沒有腥味。現在的雞蛋越來越多,不僅祖孫的感情越來越好,還將雞蛋與親友分享,並鼓勵鄰近的農友一起加入友善飼養行列。

農業局表示,國人每人每年平均消費近300顆雞蛋,可說是最受歡迎的食材,也是便宜、美味的營養來源。為改變傳統蛋雞高密度飼養方式,農委會已公告「雞蛋友善生產系統定義及指南」,農業局亦鼓勵業者改採低密度較友善方式飼養。對友善雞蛋有興趣的民眾可洽後寮6號農場,聯絡電話:0931037193。

(中時電子報)

阿公李鎮榮生產出來的雞蛋,個個飽滿結實,打開蛋黃飽滿Q彈,呈現亮黃色,吃起來沒有腥味。(新北市農業局提供)
對友善雞蛋有興趣的民眾可洽後寮6號農場,聯絡電話:0931037193。(新北市農業局提供)

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