柿子和優酪乳一起吃會中毒?網路近來流傳,一名小孩因為將柿子和優酪乳一起食用,引發中毒反應,讓家長相當憂心,不過專家指出,這兩種食物一起吃並不會造成中毒,提醒民眾通常某兩種食物加在一起會影響健康的說法,都是謠言,要注意的是飲食均衡,避免暴飲暴食。

柿子產季到,「一名小孩吃了柿子和優酪乳半小時後,就中毒死亡」,類似的網路謠言,又開始在社群網站、LINE上流傳,引起不少民眾恐慌,也一再轉傳。

中壢天晟醫院營養師潘璿凱說,許多人都習慣將水果加優格一起吃,其實吃柿子搭配優酪乳並不會引起中毒,不過因水果纖維含量高,如果一次太大量攝取,可能會因為腹脹而不適,這種不舒服並非因為柿子加優酪乳吃,而是因為暴飲暴食惹禍。

常有民眾認為柿子含單寧酸,不可與海鮮或蛋白質含量高的東西一起吃,否則會引起腹瀉,潘璿凱指出,透過食物攝取單寧酸與蛋白質而造成腹瀉,幾乎不太可能,因為量要非常多,像是紅酒也含單寧酸,民眾經常搭配富含蛋白質的牛肉一起吃,一般適量攝取不會有太大問題。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說,他從未聽過柿子和優酪乳一起吃會造成中毒,這種說法毫無學理根據,也不知源頭為何。類似的網路謠言非常多,通常指某兩種食物一起吃會中毒的說法,十之八九都是假的,建議不要隨意轉傳引起恐慌。

顏宗海表示,有些謠言其來有自,不過終究是謠言,在化學反應上成立,卻不見得會發生在人體,像是過去許多人說菠菜含草酸,若與豆腐一起吃,將形成草酸鈣,造成腎結石。但事實幾乎不太可能因為吃菠菜與豆腐就形成結石,若真的在消化道裡形成,也會隨大便排出,不會跑進腎臟。

(中時 )

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