果樹枯枝、廢稻桿變身 台中農改場開放展成果

農作廢棄物變身華麗裝置藝術、新品種在來米純米漿做的超Ｑ彈蘿蔔糕，明天來台中區農業改良場都看得到、吃得到，一連兩天的「永續農業、花漾生活」系列活動，展現農業資源活化成果。

場長林學詩說，活動結合農業資源活化、循環永續利用，還有食農教育，從產地到餐桌，建立正確飲食態度，深刻體會農業生產歷程；中彰投三縣市農會也結合手作藝術家，將廢棄稻桿、麥桿和玉米莖等變身大型裝置藝術，呈現農業生產之美。

助理研究員王柏蓉說，稻米專家楊嘉凌研發的台中秈197號在來米，改善米種澱粉結構，外觀潔白、口感Ｑ彈，以純米漿不必添加太白粉就可加工製成米粉，或碗粿、蘿蔔糕、芋頭糕和黑糖糕等，且因升糖指數低，高血糖與老年人亦可安心選用。

另外，研究人員曾宥綋、廖君達等人則從田間土壤發現可分解鳥類羽毛的產脲節桿菌，經發酵14天後可有效分解9成以上的禽類羽毛，轉化成富含14種胺基酸的高營養液態肥，促進植物根系生長、提生產量，長成的瓜果蔬菜又大又健康。

農業推廣課長楊宏瑛說，最新品種仙稻米只需8個月陳化即可再製加工，將成為米食加工業最佳的國產米原料來源；而新菌種分解羽毛的效率高，無須再仰賴化學強酸強鹼，不會破壞營養成分、造成環境負擔，是高營養液肥，還可拌入飼料餵食家禽。

林學詩說，農業應永續經營，研究員多年的努力展現豐碩研發成果與技轉成效，歡迎前來關心分享，會場周邊還有青農及農會的品牌優質產品、農村好務保證長知識、啖美食，豐富有趣不虛此行。詳情可上官網查詢。