北歐國家丹麥販售過期食品是合法的，因此催生出專賣此類產品的超市。也由於該國對過期食品的接受度高，使得食物浪費減少25%。
據法新社報導，丹麥的食品只要有清楚外標，並且食用無立刻性危險，即使過期仍可以合法銷售。丹麥教會援助社（Folkekirkens Nødhjælp）在今年就開設專賣過期品的超市，以此推廣不要浪費食物的理念。
上述超市名為「Wefood」，開設在聚集許多左派學者與移民的諾勒博羅(Norrebro)附近，由於商品價格比一般市價便宜到近一半，在當地相當受歡迎。據悉，其商品貨源來自於回收主流市場的麵包與其他食物；此外，也接受進出口公司的捐獻並由志工從中揀選，營運利潤完全用於公益。
另一方面，丹麥的停止浪費食物組織（Stop Wasting Food）對節省食物的宣教也不遺餘力，在多方的努力之下，該國五年來共減少浪費產物達25%。相似的理念在歐洲也開始發酵，如法國近來立法通過，禁止拋棄或銷毀未售出的食物。
聯合國糧農組織（FAO）表示，全球每年浪費的糧食近13億噸，遠足以餵飽全球受饑荒所苦的10億人口。
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