磊質複合式庇護工坊中的烘焙坊生產的吐司、饅頭,同步在桐花芽蔬食餐廳中販售。(莊旻靜攝)
磊質複合式庇護工坊中的烘焙坊生產的吐司、饅頭,同步在桐花芽蔬食餐廳中販售。(莊旻靜攝)
桐花芽蔬食餐廳不僅提供餐飲服務,同時也販售磊質複合式庇護工坊生產的各式產品。(莊旻靜攝)
桐花芽蔬食餐廳不僅提供餐飲服務,同時也販售磊質複合式庇護工坊生產的各式產品。(莊旻靜攝)

位在關西鎮羅馬公路中途點,有間由天主教華光社會福利基金會經營的「磊質複合式庇護工坊」,提供院生、身心障礙者就業機會,他們所烘焙的麵包、餐點使用的蔬菜,均提供給附設的桐花芽蔬食餐廳,讓外賓能吃到慢慢的關懷與愛心。

場長單福文指出,複合式庇護工坊內設置玻璃、木工工藝教室,以及生機農場、中西式西點烘焙坊等,並由院生和住家中的身心障礙者擔任服務員或工作人員,透過烘焙或學習工藝,生產各式餐點、手工布包及玻璃和木工工藝品等,達到自力更生的目的。

該工坊參與勞動力發展署桃竹苗分署計畫,提供身心障礙者就業計畫,單福文指出,目前雇用16人,在不同領域服務,也各司其職,具備不同專長。其中桐花芽蔬食餐廳,以蔬食料理為主,採用院生親手栽種、照顧的有機蔬菜,讓消費者吃得安心、健康。

「假日要先預約!」單福文指出,桐花芽蔬食餐廳開張3年,小有人氣,加上餐廳空間開闊、環境自然,不僅餐點誘人,餐廳後方有白沙池和大草皮,不少親子均會趁周末到此聚餐,消耗孩童的「電力」。餐廳不只提供餐飲服務,同時也販售庇護工坊所生產的吐司、饅頭,或是手工包、木工及玻璃手工藝品等,期望讓更多人,看見身心障礙者及院生的努力。

除此之外,華光基金會是由匈牙利籍神父葉由根在關西鎮設立,葉由根神父在台行醫、從事社福工作超過半世紀,餐廳後方不僅有設置紀念館,紀念館中陳設葉由根神父生前使用的器具、衣著,感佩他為台灣、醫療以及身心障礙者的付出,也開放給民眾參觀。

(中時 )

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