在花蓮養蜂數十年,養蜂達人李福涼夫妻的蜂場目前養殖數千萬隻蜜蜂,已是台灣最大的養蜂場。深刻體認蜂農的辛苦,決定創設共同認證機制HBT(Honey Bee Tested),幫消費者把關。中央社記者李先鳳攝 106年4月1日
在花蓮養蜂數十年,養蜂達人李福涼夫妻的蜂場目前養殖數千萬隻蜜蜂,已是台灣最大的養蜂場。深刻體認蜂農的辛苦,決定創設共同認證機制HBT(Honey Bee Tested),幫消費者把關。中央社記者李先鳳攝 106年4月1日
養蜂達人李福涼(右)為了養蜂採蜜到處奔波、遷徙,即使如此,數十年來仍堅持販售純蜜,講求誠信。李福涼一家是道地「蜂世家」,妻子李麗玉(左)是全台第一位女性蜂蜜鑑定師。中央社記者李先鳳攝 106年4月1日
養蜂達人李福涼(右)為了養蜂採蜜到處奔波、遷徙,即使如此,數十年來仍堅持販售純蜜,講求誠信。李福涼一家是道地「蜂世家」,妻子李麗玉(左)是全台第一位女性蜂蜜鑑定師。中央社記者李先鳳攝 106年4月1日

「有人逐水草而居,我們家是逐花而居。」養蜂達人李福涼道出養蜂人的辛酸,為了養蜂採蜜到處奔波、遷徙,即使如此,數十年來仍堅持販售純蜜,講求誠信。

李福涼一家是道地「蜂世家」,妻子李麗玉是全台第一位女性蜂蜜鑑定師,兒子李仁傑負責蜂蜜品牌行銷。她說,從小在雲林縣崙背鄉長大,16歲就開始跟著舅舅學習養蜂。因為當時正逢1960年代蜂王乳外銷日本,價格高漲的「黃金年代」。

他說,蜂農宛如逐花而居的吉普賽人,居無定所,哪裡有花,蜂箱就用貨車搬運到哪裡。然後在蜂箱附近搭起帳篷,用石頭砌成小灶,一個鍋子煮一鍋食物,就吃上一整天;其餘時間,得整理蜂巢、照顧蜜蜂。

李福涼退伍後,娶妻生子,妻子李麗玉建議,花蓮擁有良好的天然環境,地廣人稀,作物具多樣性,可以減少蜂箱東搬西移的頻率,也能讓蜜蜂採到好蜜,於是舉家搬遷至花蓮另起爐灶。

李仁傑說,小時候看到鄰居、同學放假可以出去玩,自己卻得幫父母不停地採收蜂王乳,覺得好哀怨,但看到蜜蜂幼蟲寶寶又覺得可愛好玩;現在更能體會蜂農的辛苦。

在花蓮養蜂數十年,李福涼夫妻的蜂場目前養殖數千萬隻蜜蜂,已是台灣最大的養蜂場。

李福涼說,龍眼蜜味道濃郁,是台灣人熟悉、喜愛的蜜,但花東較少龍眼樹,所以每年龍眼花開時節,還是得將蜂箱搬運到西部採蜜。

在花東,有獨特的百花蜜,隨季節變換有著不同的蜜源。

百花蜜採自分布花東各鄉鎮的採集區,生產出太魯閣風味蜜、鳳林長壽村養生蜜、瑞穗文旦蜜、台東達仁森林蜜、川中清流森林蜜、厚皮香風味蜜等。

來到花蓮壽豐鄉一處養蜂場,李福涼打開蜂箱,小心檢視每片蜂巢說,「這是天然蜂蠟,最重要的就是別急著把蜂蜜、蜂蠟採收得一滴不剩,要留些讓蜜蜂存糧,這樣就不必餵糖、餵藥,才能生產安全無虞的純蜜。」

李福涼強調,一隻蜜蜂平均要採1500朵花才能生產1公克的蜜。因為珍貴,所以市售蜂蜜真正純蜜的比例不高,常以調合蜜等混充。因此,為了真正辛苦的蜂農和消費者權益著想,決定創設認證機制,由兒子李仁傑建立品牌、平台來推廣。

李仁傑說,全台有700多戶蜂農,目前已有三分之一加入共同認證機制HBT(Honey Bee Tested),以高於市價收購純正蜂蜜,除了幫消費者把關,也要讓蜂農們的辛苦被看見、被肯定,進而鼓勵蜂農生產純蜜,呼籲消費者購買純蜜。1060401

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