母親節、端午節將至,家庭聚餐及備料包粽子等需求增,導致市場缺豬,推升豬肉價格,最新報價來到每公斤79.88元,甚至比去年同期上漲1成。農委會估計每日豬隻市場缺口約800隻,今日將召開應變會議,研擬增加1天休市日,盼能讓產銷平衡。

農委會畜牧處指出,每年7、8月適逢夏季高溫,導致豬隻配種成功率較低,幼豬出生量減少,養豬需要耗時9個月,這一波幼豬通常在隔年5月左右上市,再加上5月有端午節等節慶,豬肉需求量大,因此,5月份的豬隻上市量其實相當吃緊。

畜牧處表示,今年消費端的需求也比較高,每天短缺500至800頭,導致豬價走高,豬價偏高農民心態也會偏向惜售,因此他呼籲豬農正常按順序出豬,否則等端午節旺季一過,豬價開始走低,收益自然變差。

台中市養豬協會總幹事楊駿杰指出,豬農們不願意多休市一天,打亂市場作息,就怕賠上了消費者的消費意願,對豬農更不利,況且有些市場只要豬隻多一點,價格就會崩盤,因此需要主管機關能提供詳細的供銷資訊,讓協會了解哪些地方缺豬,以利各地協會主動協調當地豬農補足,在端午節前滿足消費需求。

豬農表示,先前想多補一些豬隻到市場,還被市場端反映不缺豬,對近期豬價高漲感到不解,主管機關應攤開產銷體系找出問題,而非直接怪罪豬農惜售。

家庭主婦朱小姐表示,每逢節慶,做媽媽的心態都會想讓家人吃好一點,業者也仗著消費者有需求,不得不買的心態,各項食材都喊漲,除了豬肉外,粽子會用到的其他食材,例如花生、糯米、蛋黃等,一定都會漲價,相當無奈,但不買又不行,政府真的很欠罵。

(中國時報)

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