台南山上木瓜產業節將於6月10日登場,公所與崑山科大、宴席業者合作,以在地生產水果入菜,結合海鮮、肉類、蔬菜,推出11道水果料理,開放民眾預訂。(莊曜聰攝)
台南山上木瓜產業節將於6月10日登場,公所與崑山科大、宴席業者合作,以在地生產水果入菜,結合海鮮、肉類、蔬菜,推出11道水果料理,開放民眾預訂。(莊曜聰攝)

台南山上木瓜產業節將於6月10日登場,初夏時節恰好也是木瓜、鳳梨、香蕉、芭樂、火龍果的盛產期,公所與崑山科大、宴席業者合作,以在地生產水果入菜,結合海鮮、肉類、蔬菜,推出11道水果料理,開放民眾預訂,享受從農場到餐桌的美味。

山上區區長余基吉表示,山上區種植的木瓜、鳳梨、香蕉、芭樂、火龍果等共430公頃,品質優良,現在正陸續進入產期,可說是山上五寶,希望就由產業文化活動來提升水果經濟產值,今年特別設計水果入菜的佳餚,希望透過創意料理來推廣農業,未來發展成社區風味餐,並結合即將開放的台南水道景點,帶動觀光。

余基吉說,這11道水果創意料理是由區公所、崑山科大公廣系師生跟陳家宴席主廚團隊共同設計研發,有芭樂烏魚子握壽司、天婦羅炸蝦佐香蕉沾醬、木瓜油飯、米粉和雞湯等,還有綜合果物沙拉、火龍果跟鳳梨現打的「龍鳳胎果汁」,令人食指大動。

6月10日舉行的木瓜產業文化活動內容豐富,有小農市集、鮮果PK賽、木瓜王選拔、健走趣、果園採果樂、指甲彩繪DIY體驗等,水果饗宴也從即日起開放民眾網路報名,僅限20組,屆時在山上活動中心開桌。

(中時 )

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