「Nagi凪拉麵」獲選為日本東京最推薦拉麵之一

Nagi凪拉麵主廚生田智志堅持創作美味拉麵料理。(圖片提供/Nagi凪拉麵)

特色「豚王」精選豚骨長時間熬煮,湯頭濃醇有層次,搭配手工麵條享用,售價200元/單點。(圖片提供/Nagi凪拉麵)

彭博新聞社邀請多位頂尖廚師與拉麵專家,由東京上千間拉麵店中選出9間最推薦拉麵品牌,來台展店的「Nagi凪拉麵」榮耀上榜。

其中「Nagi凪拉麵-東京新宿歌舞伎町」門市位於酒吧區,人潮絡繹不絕,Nagi凪拉麵主廚生田智志秉持Nagi Spirit is a bridge to the world精神,希望將美味拉麵推廣到全世界。

豚王、赤王、翠王、黑王4款經典拉麵口味為店內人氣餐點,「豚王」特製湯頭中加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味,搭配熟成味噌與豬絞肉製作赤王球, 前勁微辣口感,尾韻轉為甘甜;另一湯頭「黑王」加入墨魚汁、黑芝麻及秘製黑醬製作黑王球,撒上蒜酥、黑芝麻等配料,黑色湯底入口醇濃,海鮮鮮味層次豐富。

(中時 )


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