永和自然食堂轉型生產中式烘焙,製作天然,無添加的包子,培養身心障礙青年不同能力。(許展溢攝)
永和自然食堂轉型生產中式烘焙,製作天然,無添加的包子,培養身心障礙青年不同能力。(許展溢攝)

新北市府勞工局4年前委託育成基金會成立永和自然食堂庇護工廠,因房租年達180萬元,無力負擔,12名身心障礙青年一度面臨無處可去,日前雖另尋場地並重整,轉型經營中式烘焙,基金會擔憂後續經營。勞工局長謝政達說,將協助推動宣傳。

育成主任陳怡如表示,三年半前永和自然食堂在四號公園安樂路成立,以餐飲服務、展售商品為經營重點,但每年虧損超過百萬元,每月又要支出15萬元房租,實在無以為繼。

陳怡如說,原本將退出,後來各界幫忙,決定再努力經營,搬至國光路,轉型以生產烘焙產品,請專業師傅教導庇護員工,採用天然原料及自製餡料,研發新口味饅頭、包子。

「想要賺很多錢,帶阿嬤去吃大餐。」23歲的育慧是永和自然食堂第一代員工。陳怡如表示,庇護員工們偶爾會鬧脾氣,但做事認真,積極學習如何製作包子、饅頭。

陳怡如指出,轉型後除希望民眾能多支持,也盼政府機關將自然食堂推薦給更多單位,基金會也計畫將自然食堂社區化,與周邊業者結合,藉此讓庇護員工能安心就業,自力更生。

謝政達說,永和自然食堂是永和區唯一庇護工廠,經營不容易,勞工局會協助設立網路商城並推動宣傳,新北市府各機關也會採購相關產品,希望民眾也能多支持。

(中時 )

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