鹿鳴良心商店在每天供貨前,已有客人在門口等候。(莊哲權攝)
鹿鳴良心商店在每天供貨前,已有客人在門口等候。(莊哲權攝)
鹿鳴良心商店在每天供貨前,已有客人在門口等候。(莊哲權攝)
鹿鳴良心商店在每天供貨前,已有客人在門口等候。(莊哲權攝)

就是狂!台東鹿鳴溫泉酒店推出良心商店,販售蛋糕、泡芙等甜點,1年來有2成「無良」客人沒付錢,年損失約30萬元,虧本的生意為什麼還要做?鹿鳴董事長潘貴蘭說,起初念頭有點瘋狂,現在是不想讓客人失望。

鹿鳴溫泉酒店去年暑假趁著熱氣球嘉年華會的熱潮,在省道台9線旁設立良心店,販售每個50元、現做現賣,純手工8吋蛋糕,由客人自行從冰箱取貨,再自己投錢,董事長潘貴蘭說,提出這個構想時,許多人都反對,原本打算只賣兩個月,試試大家的良心指數。

她說,這段期間,有客人買去改裝再販售,也有早餐店買去切片來賣,還曾有紅葉村的阿嬤要買蛋糕,卻找不到老闆,氣得打電話到飯店投訴。

她說,良心蛋糕去年9月1日停售後,飯店電話被打爆,因為許多人買不到良心蛋糕很失望,也有客人說吃習慣了,沒有良人蛋糕不行,客人的反應讓他們無法停下來,只好繼續做下去,今年1月1日,又推出用鹿野在地綠抹茶粉做的泡芙,本周五還有新上架的鹿野鳳梨冰淇淋。

鹿鳴良心商店推出以來,10個客人中有2個人沒付錢,她說,損失20%也不是很糟,比當初預期還好很多,而且大約有10天時間,收的金額超過預定營收額,表示有客人多投錢。

潘貴蘭說,1年賣出3萬個良心蛋糕,就會有3 萬個人次思考過良心的問題 ,經營良心商店,對人性會有很多感觸,也會有很多感動。

鹿鳴良心商店每天上午10點及下午4點各供貨1次,兩次各180份,時間沒到就有客人在門口等候,20分鐘內就銷售一空。

(中時 )

#台東鹿鳴溫泉酒店 #良心商店