六福在2017年台灣美食展展攤設置「食鮮廚房區」,並邀請台北威斯汀六福皇宮廚師,和現場民眾分享正確料理方法。(業者提供)
六福在2017年台灣美食展展攤設置「食鮮廚房區」,並邀請台北威斯汀六福皇宮廚師,和現場民眾分享正確料理方法。(業者提供)

六福(2705)集團於今年台灣美食展斥資打造最大攤位,展出嚴選18家在地小農、近50種台灣在地食材,並安排13場試吃活動、祭出54折優惠的7廳聯合限量餐卷,成功獲得民眾好評青睞,合計3日現場業績已繳出近450萬元佳績。

除了現場餐券銷售業績報喜外,在此次大會舉辦的廚藝大賽西式烹調賽事中,六福廚師群亦發揮精湛廚藝,旗下台北威斯汀六福皇宮絲路宴、丹耶澧義大利餐廳、西點央廚合計已拿下2金2銀2銅的6大獎佳績。

六福今年美食展強打由旗下7廳五星主廚嚴選在地健康、高品質食材,聯合於現場限定推出的「大地餐桌極鮮原味套餐」,並提供54折優惠。7廳主廚每日輪番上陣舉辦主廚互動秀,4天合計舉辦13場限量高檔食材現場試吃活動,成功吸引民眾目光。

六福表示,由於適逢父親節前夕,許多民眾因應節日或暑期家庭聚會需求作準備,平均購買餐券達8張,又以六福客棧金鳳廳的「有鳳來儀雙人精緻套餐」詢問度最高。今年首日業績即將近百萬,周末隨著人潮湧現、小農講堂加持,帶動3日合計業績達約450萬元。

此外,在主辦單位舉辦的廚藝大賽中,六福皇宮絲路宴主廚黃冠銘、廚師游甯鈞,丹耶澧義大利餐廳副主廚劉世崙、二廚利偉榤,以及西點央廚副主廚齊中男,均分別獲得獎項,合計至今已取得2金2銀2銅佳績。

(時報資訊)

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