近年罹患脊椎側彎及慢性疾病的8旬林姓老奶奶,因喪夫、兒子又在北部工作,徒留她一人獨居潮州老家,平時雖有弘道老人福利基金會的照顧祕書會上門照顧她,但她仍生活得戰戰兢兢,直到從照顧祕書身上學會簡易烹飪技巧後,才漸漸活出自信。

照顧祕書指出,林奶奶每天的早晚餐都是由他們去準備及送餐,某日突然發現奶奶血糖血壓值不是很穩定,且長久外食花費很高、營養也不均,因此每天都更細心挑選適合奶奶又能達到營養均衡的菜色,要記得早上挑的菜色,好讓晚餐能補充不同菜色。

然而,因林奶奶無法獨自外出且無親友幫忙,每到假日或連假就讓照顧祕書傷透腦筋,擔心輪值的同事是否選對菜色、擔心奶奶習慣的店家若沒有營業該買什麼好;而林奶奶每到週五也開始擔心,不知周末假日是哪位祕書來送餐。

因此,照顧祕書左思右想後,決定訓練奶奶的烹飪能力。假日前夕,照顧祕書會先訓練奶奶自行使用電鍋烹煮食物,並將假日餐點處理包裝成一份一份,在引導及訓練奶奶幾周後,奶奶果真能很熟練地使用電鍋來烹煮秘書配搭好的各餐食材,餐餐吃得安心又健康。

雖然林奶奶總是文靜不語,一開始也很擔心自已不能勝任烹煮的重責大任,嘴裡還常唸著「不會,我做不好,妳們買什麼我都會吃,不要叫我煮」,但現在奶奶假日時不但能自行簡單烹煮三餐,也藉機摸摸家裡的傢具或在家中走動,延緩退化及老化速度。

(中時 )

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