社頭農會家政班的婆婆媽媽製作月餅,很忙,也很開心。鐘武達攝。
社頭農會家政班的婆婆媽媽製作月餅,很忙,也很開心。鐘武達攝。
烘焙師傅吳武才也加入社頭農會製作愛心月餅的行列 。鐘武達攝。
烘焙師傅吳武才也加入社頭農會製作愛心月餅的行列 。鐘武達攝。

包「愛」的月餅!社頭鄉農會今21日動員50多名家政班的婆婆媽媽,一起烘製月餅要作為全鄉約900個弱勢家庭的秋節賀禮,總幹事蕭浚二說,家班媽媽製作的「綠豆椪」,使用安全又健康的食材,裡頭的餡料,更是滿到溢出來的愛。

蕭浚二表示,社頭農會為回饋社會,每年都舉辦中秋節關懷弱勢活動,7年前,考取烘培證照的家政班學員,發起為弱勢家庭製作月餅的活動,至今已經成了傳統,而在社區大學任教的鹿港烘焙師傅吳武才,也因受感動加入愛的陣容。

家政班製作的月餅,清一色都是古早味的「綠豆椪」,選用的材料有肉鬆、豬油、奶油、糖粉、綠豆沙與麵粉,都沒有反式脂肪,就連餅皮上的「綠豆栟」印記,也是以天然的紅色草莓醬當印泥。愛心月餅每盒6顆,總計900盒預訂2天就可以完成製作。

家政班廚房熱鬧滾滾,有的調製餅皮、有的準備餡料,婆婆媽媽們忙得不可開交,卻很開心。蕭浚二說,不少家政班員還是店家老闆娘,一聽到要關懷弱勢,還是二話不說放下生意就來跨刀。

(中時 )

#家政班 #月餅 #製作 #媽媽 #活動