現在人們喜歡在上班時或出遊時買杯咖啡放旁邊,各大超商引進後更是蔚為風行,商機無限大,每天賣出百杯也是稀鬆平常的事。但超商的咖啡機到底多久洗一次,又是怎麼洗的呢?

其實各大超商的咖啡機每天都會進行清洗,萊爾富在每天凌晨3點時會花15分鐘總清洗,牛奶與機器閒置時間過長也會自行啟動清理;全家跟7-11則是交由各店店員評估離峰時刻,找時間自己處理,機器自行清理加上擦拭周邊與牛奶管線清潔,時程大約15分鐘。

咖啡廳店長表示正確清洗流程應該是沖煮頭出水口用專門的清潔粉以「分次」加上「靜置」來沖洗,製作奶泡的蒸汽棒最好用熱水燙過後,再用乾淨抹布擦乾,以免滋生細菌。而通常清潔完後的第一杯咖啡會特別「乾淨」,所以都會倒掉。

知道各家咖啡機清潔流程後,您會去哪家消費?又或是自己在家打理呢?

(中天)

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