中秋節將屆,台中市衛生局抽檢知名餅店采棠肴鮮餅鋪,經食藥署檢驗其原料「鹹蛋黃」,檢出人工合成的紅色染料「蘇丹紅四號」,涉嫌違反食安法,目前已重複稽查,並移請上游廠商管轄的雲林縣衛生局追蹤調查。

衛生局指出,接獲檢驗報告後,派員到采棠肴稽查,據業者表示,之前向雲林縣元長鄉「永信蛋鴨場」張姓業者進貨500顆鹹蛋黃,分別製成紅豆蛋黃酥、綠豆蛋黃酥及金莎酥等3款產品販售給散客,目前已無庫存。

衛生局表示,蘇丹紅為人工合成的紅色染料,常當作工業染料,被用於如溶劑、油、蠟、汽油的增色以及鞋、地板等增光,但禁用於食品內,若被人長時間、大量食用,可能有致癌風險,且對肝、腎器官有毒性。

(中時 )

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