桃園市萬能科大餐飲管理系大三學生葉宇嫣日前參加韓國WACS國際餐飲大賽,在鮮花蛋糕、翻糖工藝項目分別獲得金、銀牌。她說,原本念普通高中,發現不喜歡唸書,轉念技職學校後,雖然更辛苦,卻找到自己的一片天。

葉宇嫣說,鮮花蛋糕、翻糖工藝,對蛋糕的口感沒這麼要求,反而是蛋糕的外型,但希望將來可以朝向有機會到日本藍帶餐廳學習,鑽研日式甜點和果子。她也說,雖然現在練習很辛苦,甚至為了可以練習晚一點,在學校旁邊租屋,每天從早上不斷苦練到深夜。但在比賽獲得佳績,就覺得有滿滿成就感。

葉宇嫣指導老師陳明裡說,學校鼓勵學生參加校外比賽,有時自己不見得有空指導葉宇嫣,也會向外尋求資源協助。葉宇嫣則說,除了陳明裡外,也很感激「32小姐翻糖造型培訓中心」李沐璇老師與宋應欣老師。

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