「無名水煎包」外皮香酥脆,包餡之前都要先用磅秤秤重量。(盧金足攝)
「無名水煎包」外皮香酥脆,包餡之前都要先用磅秤秤重量。(盧金足攝)
「無名水煎包」熱賣的高麗菜和韭菜冬粉,老闆大方的包進滿滿餡料。(盧金足攝)
「無名水煎包」熱賣的高麗菜和韭菜冬粉,老闆大方的包進滿滿餡料。(盧金足攝)

吃水煎包會爆漿!位在台中西屯區西屯路三段和福康路口的「無名水煎包」,開店快10年,吃出好口碑,不只包進高麗菜和韭菜冬粉滿滿餡料,最特的是,每張外皮的麵粉糰都要秤過重量,包出超薄的外皮,煎到酥黃又酥脆,吃起來還會有高麗菜汁的菜甜滋味,韭菜香更是大滿足,爆漿口感讓很多民眾成鐵粉,中午以後必定報到,水煎包當正餐或點心兩相宜。

「水煎包的餡因為包的飽滿,外皮愈薄愈難包,員工有的學上2、3個月才順手!」無名水煎包陳姓老闆以料好味實在的水煎包出名,雖然位在西屯區,還有外縣市民眾聞香而來,排隊美食的吸引力強強滾。

真材實料是老闆的撇步,人氣水煎包外皮Q嫩,無名水煎包用的是甜脆高山高麗菜,韭菜冬粉的韭菜香,吃起來有飽足感又不必擔心熱量過重,而且吃水煎包的麻吉是醬料,無名水煎包還有一罐獨家的特製辣醬,老闆說,因為沒有添加防腐劑,必須2天製作1次,好吃到還有客人希望他們能外賣。

無名水煎包從西屯路三段起家,沒有店名沒有店面,但好吃生意自然好,還有打電話外送服務,現在無名水煎包紅到在中科附近開分店,因為現包現煎現賣,新鮮材料限時限量,排隊才買的到皮薄餡滿爆漿水煎包,每日下午12點到晚上7點為營業時間,賣完為止,平價親民的水煎包,老闆後來才因原物料上漲調價,現在1個賣18元,2個35元。

無名水煎包價錢:1個18元、2個35元

位置:台中市西屯區西屯路三段與福康路口

營業時間:12:00-19:00

周日公休

(中時 )

#水煎包 #無名 #西屯區