嘉義市「千歲便當」 阿公阿嬤「私房家常菜」
嘉義市「千歲便當」 阿公阿嬤「私房家常菜」

梅干扣肉、麻油雞腿、滷牛腱,主菜加三樣配菜,平凡的便當來自不平凡的阿公阿嬤,從採買、挑菜、洗菜到切菜、料理,都由老人家一手包辦,臉上布滿歲月刻痕頭髮花白,年齡加起來超過一千歲,千歲便當就是這麼來。86歲的阿嬤,動作雖然不像年輕時這般俐落,但獨門絕學做菜對阿嬤來說絕對不會出錯,阿公阿嬤做了一輩子的家常菜,雖然是賣便當,但就像是做給家人吃的一樣,一點都不馬虎。阿公阿嬤說以前孩子喜歡吃就做給小孩吃,現在是換做給大家吃,以健康為考量讓大家都吃得安心。

嘉義市「千歲便當」 阿公阿嬤「私房家常菜」
嘉義市「千歲便當」 阿公阿嬤「私房家常菜」

一個千歲便當售價從60到100元間不等,若以麻油雞腿便當為例,雞腿成本約20元,三樣配菜和五穀飯約30元,自己在家也能輕鬆做,但是媽媽的味道無價。其實千歲便當的出發點,是因為阿公阿嬤從來沒出過國,為了想到日本圓夢,才發起活動籌措經費。經濟實惠的千歲便當,能品嚐阿公阿嬤的好手藝,有一千多歲的功力加持,平易近人的家常菜,嚐一口溫暖在心。

(中天)

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