「排翅高湯佛跳牆」為年節熱銷單品,精選多種類海鮮食材入饌,美味多層次。(圖片提供/華泰王子大飯店)
「排翅高湯佛跳牆」為年節熱銷單品,精選多種類海鮮食材入饌,美味多層次。(圖片提供/華泰王子大飯店)

除夕犒賞媽媽整年辛勞,華泰王子大飯店看準外帶年菜商機,打造「華泰呈祥」年菜外帶8人份套餐,每套售價8888元,即日起至2月11日限期預購中。晚間闔家團圓細細品味主廚精製美味佳餚,共享美好時光。

華泰外帶年菜以「排翅高湯佛跳牆」最為吸睛,精選魚翅、瑤柱、蹄筋、排骨、魚皮、魷魚、栗子、北菇與鳥蛋等食材入饌,酥炸後與雞汁高湯放入甕中燉煮3小時,一口咬下Q彈蹄筋富含膠質,軟嫩排骨吸收湯汁精華,多層次風味滿足老饕味蕾。融合中西風味的「波士頓龍蝦伊麵」以伊麵為基底,再將波士頓龍蝦與上湯、起司製作醬汁焗煮,龍蝦肉質鮮美搭配濃郁起司在口中迸發全新風味。港味十足「飄香臘味糯米飯」,混合港式臘腸、肝腸和糯米飯一同蒸煮,粒粒分明米飯讓人停不下來。

酒足飯飽,以美味糕點為完美一天劃下句點。手工製作「栗子松露靚年糕」,將松露、栗子及黑糖等配料與米漿1:1比例混合,松露高雅香氣搭配鬆軟栗子香濃不黏牙。另款「瑤柱海味蘿蔔糕」嚴選頂級干貝、港式蝦米、臘腸為食材,蘿蔔清香與微鹹臘腸,滋味令人驚艷。

(中時 )

#排翅高湯佛跳牆 #年菜 #華泰呈祥