新北市政府返轉農學堂-歸漁返鄉計畫提供3組決選優勝團隊「鮮物本舖」、「卯澳社區發展協會」以及「樂客達人網」,於106年12月21-25日間赴日本發展藍色經濟有成的九州見學,特別針對漁業轉型、地產地銷、農業六級化及食農教育等產業需求,進行見習及討論課程,契合貢寮產業實際營運需求,參與見學的團隊各自帶回與社區合作、增加養殖物種以及解說員培訓方向等想法,期待回鄉實行。

卯澳社區發展協會理事長王羅碧馨說,在長濱市場2樓看到的「魚っちんぐ PLAZA」(魚友廣場),使用一個教室大小的空間,就可以介紹魚市場的魚類、漁法跟經營方式,很值得社區學習,利用小型公共空間就可以展示卯澳當地漁業及魚種,進行食魚教育。

鮮物本舖負責人李勝興先生與輔導老師對於日本販售水產的保鮮方式進行討論。(新北市漁業處提供)
鮮物本舖負責人李勝興先生與輔導老師對於日本販售水產的保鮮方式進行討論。(新北市漁業處提供)

在志賀島上的直售所,也只有社區雜貨店大小,提供了空間販售在地農漁產品,甚至隔壁餐廳就直接使用當地農漁產品來做料理,都是值得社區學習做為與在地農漁民結合的方式。

長浜鮮魚市場2樓的「魚っちんぐ PLAZA」(魚友廣場),以開放式展示空間展示魚類、漁法以及魚市場知識,是個寓教於樂的場所。(新北市漁業處提供)
長浜鮮魚市場2樓的「魚っちんぐ PLAZA」(魚友廣場),以開放式展示空間展示魚類、漁法以及魚市場知識,是個寓教於樂的場所。(新北市漁業處提供)

鮮物本舖負責人李勝興先生則在福岡船越漁港找到靈感,參考當地的牡蠣養殖漁具,預計在自己的貢寮鮑養殖池試養牡蠣,不但可以利用養殖池的中上層水域,增加養殖池空間利用,也可藉由牡蠣濾食的特性淨化水質,讓底棲的貢寮鮑有更優良的水質及生存空間,且因為不需另外對牡蠣餵飼料,若牡蠣長大後售出可增加額外收益。

樂客達人網執行長陳素燕在糸島觀光協會,找到可以做為樂客達人網在卯澳社區的線下平台模式,整合社區的各項旅遊資源及活動訊息,並培訓社區宣傳隊來經營社區的旅遊服務,如接待、長住服務、社區導覽等,也能夠培養在地農漁民或社區媽媽解說及銷售自己的農漁產品,加深遊客與在地社區更深的情感認同,進而願意經常到卯澳社區體驗漁村生活。

漁業及漁港事業管理處長汪昭華表示,這次輔導歸漁返鄉3組合格團隊選擇赴日本北九州福岡地區見習,是因福岡縣為日本南部的農漁業大縣,在產銷模式、漁業環境、生態、物種上與台灣狀況相近,見學重點的福岡市、糸島市地理環境與台灣東北角之天然灣澳類似,加上日本在小農、直售、地產地銷、產業六級化等議題的發展較臺灣深入,值得團隊學習。

不論是應用在未來貢寮導入食材旅行地產地銷,或是將農漁產品品牌化,甚至將此經驗想法推展至其他漁村,都是很重要的收穫。新北市政府也會持續輔導及協助,讓團隊可以成功歸漁,在貢寮發展茁壯。

志賀島上的「島之幸」的直售店,整合季節旬食材,販售志賀島-金印牡蠣,同時也經營餐廳將當地漁民捕回來的食材入菜,以料理方式加值。(新北市漁業處提供)
志賀島上的「島之幸」的直售店,整合季節旬食材,販售志賀島-金印牡蠣,同時也經營餐廳將當地漁民捕回來的食材入菜,以料理方式加值。(新北市漁業處提供)

(中時電子報)

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