仁德醫專的學生們從早上8點多開始煮粥到盛裝,經歷3個小時才完成這溫暖又有意義的臘八粥,所有的工作人員都沒有怨言專注地完成這項活動。(李佳玲攝)
仁德醫專的學生們從早上8點多開始煮粥到盛裝,經歷3個小時才完成這溫暖又有意義的臘八粥,所有的工作人員都沒有怨言專注地完成這項活動。(李佳玲攝)

苗栗縣仁德醫專秉持著仁心德術、愛護社會的精神,已經連續5年舉辦臘八粥寒冬送暖的活動,由佛光山大明寺師父掌廚,並結合餐旅科的專業技能及近百位服務社團學生,將1200份熱騰騰的臘八粥分送給苗栗地區各弱勢團體。

仁德醫專黃柏翔校長表示,學校已經連續5年舉辦臘八粥寒冬送暖活動。由大明寺師父掌廚再結合學校餐旅科的專業,最後再由近百位學生們盛裝熱騰騰的臘八粥。學生們不僅可以學到相互合作的精神,還親自去探望獨居弱勢民眾,喚起學生們對弱勢民眾的關懷。除此之外仁德醫專一直都有推動社區服務,每年都由護理科學生深入社區替長者量血壓或是做簡單的檢查,提升學生服務奉獻的心。

佛光山大明寺住持妙蓮法師表示,臘八粥的由來是相傳佛陀因食用牧羊女供養的米粥,恢復體力而證悟成道。「仁德有愛」這個活動不單只是教學生烹煮臘八粥還結合愛心公益,增加學生未來職場上能有回饋的心,是相當有意義的生命教育。

參與這次臘八粥活動調理保健科田淑媛同學說,除了可以助人以外還可以學到如何跟同學一起合作完成有意義的事情。還有學到許多食材是珍貴的,每個珍貴的食材都是由農夫經歷許多日、月、年,勤勞的從種子慢慢地種植成豐美的果實,所以千萬不可以浪費食物暴殄天物,每天都要珍惜吃進嘴裡的每一口,這樣才不會辜負賜給我們食物的人們。

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