季節限定的莓果塔冰淇淋鬆餅。(蔡依珍攝)
季節限定的莓果塔冰淇淋鬆餅。(蔡依珍攝)
超邪惡的起司瀑布和牛堡,上桌後黃澄澄起司緩緩淋在牛肉堡上,搭配每日新鮮現做的和牛絞肉,一口咬下甜美多汁,滿足視覺、味覺饗宴。(蔡依珍攝)
超邪惡的起司瀑布和牛堡,上桌後黃澄澄起司緩緩淋在牛肉堡上,搭配每日新鮮現做的和牛絞肉,一口咬下甜美多汁,滿足視覺、味覺饗宴。(蔡依珍攝)
屋莎的鬆餅同時擁有雲朵般的柔軟、起司蛋糕般濃郁、烤布蕾般滑順綿密細緻的多層次口感。(蔡依珍攝)
屋莎的鬆餅同時擁有雲朵般的柔軟、起司蛋糕般濃郁、烤布蕾般滑順綿密細緻的多層次口感。(蔡依珍攝)
雲の優格。(蔡依珍攝)
雲の優格。(蔡依珍攝)
貝殼麵也是人氣商品。(蔡依珍攝)
貝殼麵也是人氣商品。(蔡依珍攝)
茶壺可愛滿點。(蔡依珍攝)
茶壺可愛滿點。(蔡依珍攝)
排隊夯店Woosa屋莎鬆餅屋,1日進軍桃園新光三越站前店3樓,主打像雲朵一般鬆軟的日式鬆餅。(蔡依珍攝)
排隊夯店Woosa屋莎鬆餅屋,1日進軍桃園新光三越站前店3樓,主打像雲朵一般鬆軟的日式鬆餅。(蔡依珍攝)
排隊夯店Woosa屋莎鬆餅屋,1日進軍桃園新光三越站前店3樓,主打像雲朵一般鬆軟的日式鬆餅。(蔡依珍攝)
排隊夯店Woosa屋莎鬆餅屋,1日進軍桃園新光三越站前店3樓,主打像雲朵一般鬆軟的日式鬆餅。(蔡依珍攝)

雲朵鬆餅來桃園!排隊夯店Woosa屋莎鬆餅屋,1日進軍桃園新光三越站前店3樓,主打像雲朵一般鬆軟的日式鬆餅,兼具鬆餅外皮、舒芙蕾的鬆軟和布蕾的滑順柔嫩,入口即化,顛覆對鬆餅的想像,還有超邪惡的起司瀑布和牛堡,上桌後黃澄澄起司緩緩淋在牛肉堡上,搭配每日新鮮現做的和牛絞肉,一口咬下甜美多汁,滿足視覺、味覺和聽覺饗宴。

「屋莎鬆餅屋」2016年底創立,從高雄一路向北拓點,店內日式溫馨風格、每樣餐點都美得成IG、臉書打卡熱門夯品,「視吃」效果啵兒棒,現有4間分店沒排隊很難吃到,不說很難想像讓少女心噴發的甜點店,竟是40年女裝品牌銀穗服飾集團二代周書慶一手打造。

有「藍帶主廚Steven」之稱的周書慶,在美國加州藍帶廚藝學院攻讀餐飲,笑說在父親撮合下南下高雄開店,一開始毫無想法很想拒絕,想起遊日時只有鬆餅跟牛排在排隊,發現商機,開始投入心力,但短短3個月要研發又要量產,每天只睡4至6小時,成天與麵粉為伍,嘗試兩千多種比例、歷經胖了10公斤的「代價」,終研發出心目中蓬鬆、濕潤的鬆餅。

周書慶說,讓人飛上雲端的鬆餅層次極高,嚴選日本原產地 物料搭配台灣在地新鮮自然食材,經過手工13道工法,製作出同時擁有雲朵般的柔軟、起司蛋糕般濃郁、烤布蕾般滑順綿密細緻的多層次口感,入口即化,融化曲線爆表,喜愛鬆軟綿密 口感的饕客都為她傾心,每日現點現做,每小時限量20份。

不斷研發新口味的周書慶,因應桃園店開幕,特別推出期間限定的「京都久丸小山園濃抹茶雲之鬆餅」,嚴選擁有日本古老茶飲文化的京都抹茶名店「小山園抹茶」,清香而高雅,獨特的茶香與甘甜不澀的回韻,與入口即化的鬆餅完美融合,嚐來滿是濃郁香氣,每一口都吃的到茶道的歷史傳承與難以抗拒的和風氣息。

刺激視覺與味覺的起司瀑布漢堡也絕不能錯過,周書慶笑言其實鹹食才是他的強項,美國長大讓他對漢堡情有獨鍾,吃不慣台式漢堡乾脆自己做,嚴選油花均勻的澳洲和牛和頂級Prime安格斯黑牛,強調漢堡排一定要當日新鮮現絞現做,才能濃郁多汁富含牛肉香氣,香煎後和洋蔥、番茄、生菜和起司片堆疊成漢堡塔端上桌,桌邊服務獻上融合培根的滾滾起司,緩緩淋在漢堡塔上,「視吃」效果滿點,搭配四溢的香氣,包準讓您食指大動,一口咬下,更是多重滋味噴發,很難不愛上。

周書慶說,桃園為大台北地區的衛星城市之一,為了讓更多顧客品嚐顛覆想像的美味,2018年首發據點選擇在「桃園新光三越站前店 3樓」盛大營業,希望讓更多喜愛甜點的消費者都能更方便的品嚐到幸福的滋味。

(中時 )

#鬆餅 #起司 #桃園 #漢堡 #雲朵