過年不少民眾應景買零食,瓜子也是深受喜愛的一款零食,台南市衛生局發現市售「白瓜子」經抽驗檢出二氧化硫超過標準9.4倍,已責令製造商將產品全面回收下架,截至目前已回收下架產品總計36公斤,並依食品安全衛生管理法裁處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

南市衛生局指出,屏東縣日前抽驗轄內超市販售的「白瓜子」產品,檢出二氧化硫0.283g/kg(標準:0.030g/kg)與規定不符。南市衛生局至產品製造商「美豐瓜子加工廠」查察,發現業者係於白瓜子製程中使用「偏亞硫酸氫鈉」進行漂白,疑因使用劑量不當,造成產品的二氧化硫殘留過量。

衛生局提醒食品業者,從事製造加工應依據食品安全衛生管理法第18條規定,謹慎使用食品添加物,並按照規定之使用範圍、限量標準添加使用,倘違反規定,將依同法第48條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局也呼籲,民眾選購年節乾貨時,應避免挑顏色過白或過於鮮豔的產品,倘氣味嗆鼻,就很有可能是二氧化硫過量或添加其它化學藥劑,消費者若有任何食品衛生問題,歡迎洽詢該局食品藥物管理科06-2679751。

(中時 )

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