傳統每到清明節必吃潤餅,花蓮縣衛生局抽查傳統市場、超市、賣場等地點抽驗市售清明節應景食品,發現2件潤餅皮檢出含防腐劑,立即追查源頭將不合格食材共8.7公斤進行銷毀,全案由衛生局進行後續處辦,最重可裁處300萬元罰鍰。

花蓮縣衛生局今日針對花蓮縣傳統市場、超市、賣場等地點抽驗市售清明節應景食品,包含潤餅皮、紅龜粿、青草粿、發糕、包餡原料等,檢驗防腐劑、殺菌劑、漂白劑、甲醛等共280項次,檢驗結果在2件春捲皮檢出含有防腐劑己二烯酸。

販售業者自述食材來源為製造商,稽查人員當場將已製作完成之「春捲皮」成品、半成品及己二烯酸粉末帶回衛生局檢驗,檢驗結果於成品、半成品亦檢出防腐劑(己二烯酸),已依食安法第52條規定將不合格食材共8.7公斤銷毀。

花蓮縣衛生局局長李宏滿表示,「己二烯酸」又名山梨酸,是合法食品添加物,在食品加工業當防腐劑使用,但目前尚未准許「潤餅皮」可以使用防腐劑,本次違規產品檢出防腐劑「己二烯酸」,可依食品安全衛生管理法開罰3萬至300萬元罰鍰。

衛生局呼籲販售商家進貨應選擇信譽優良的製造商,並索取進貨憑證或檢驗合格證明,以追溯食材來源保障食品安全,食品製造業者應重視食品製作過程,善盡自主管理責任,遵守法規合法正確使用食品添加物,共同維護民眾飲食安全,以免違規受罰。

(中時 )

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