高雄市大樹區的23歲王俞文,不忍父親傳承家中一甲子的鳳梨種植事業遭賤價收購,毅然投入產業轉型,研發鳳梨酥等產品,開啟了「幸福原味」之路,如今她在義守大學企管系就讀,期待未來擴展國內店面版圖,將幸福原味行銷海外。

王俞文說,鳳梨栽種需18個月才能採收,在19歲那年,她眼見父親種植的鳳梨遭賤價收購,不忍爸爸辛苦泡湯,想起當下火紅的鳳梨酥熱潮,決定嘗試投入研發,與父親商量後,開創了「幸福原味」鳳梨酥品牌。

王俞文表示,她以大樹特產「台農17號」金鑽鳳梨做為原料,為了調配餡料,曾熬煮上千斤的鳳梨尋找出最佳風味,外皮及內餡比例也經過無數次調整,只希望忠實呈現在地水果原味。

她說,起初創業媽媽很反對,經過多年努力,2016年爸媽逐漸看到回收,也跟著投入場務工作,公司雖小但能量俱足,員工從種植、烘焙、銷售到行政業務全面包辦,她也在升大學前正式成為營運主事者。

如今幸福原味訂單不斷,甚至吸引日本、香港等遊客購買,王俞文開心的說,除鳳梨酥,水果、果乾、果汁都是「幸福原味」銷售項目,不僅要讓幸福原味成為大樹區最佳伴手禮外,未來也要將產品行銷到國際。

(中時 )

#原味 #鳳梨 #幸福 #鳳梨酥 #父親