▲清境老英格蘭下午茶競賽,學生發揮創意,以清境的美麗景緻,天空悠悠白雲輕飄為發想,奪得冠軍的「雲」作品。(楊樹煌攝)
▲清境老英格蘭下午茶競賽,學生發揮創意,以清境的美麗景緻,天空悠悠白雲輕飄為發想,奪得冠軍的「雲」作品。(楊樹煌攝)
▲清境老英格蘭下午茶競賽,得獎前3名作品今在清境老英格蘭莊園展示。(楊樹煌攝)
▲清境老英格蘭下午茶競賽,得獎前3名作品今在清境老英格蘭莊園展示。(楊樹煌攝)

清境老英格蘭莊園與國立高雄餐旅大學烘焙管理系產學合作,今天特別在清境舉辦「清境老英格蘭下午茶競賽」,讓學生運用巧思發揮創意,並將南投的在地食材融入下午茶甜點中,比賽結果由烘焙管理系四年級余泰德同學奪冠,獲獎前3名作品,今31日並在老英格蘭莊園舉行頒獎展示。

高雄餐旅大學烘焙管理系主任廖漢雄表示,感謝老英格蘭莊園創造產學合作平台,讓技職教育學生減少落差,並使高餐大烘焙管理系學生多了解烘焙市場面,增加獨立創意思維,設計出具有亮點產品,並與業界互動,吸收更多能量,提升烘焙的學習成長。

老英格蘭莊園協理王慧群表示,此次高餐大的下午茶競賽,選手呈現的作品,不但大量使用南投在地食材,充分呈現夏日繽紛風采,創意的造型,給人耳目一新之感;更令人驚艷的是,還以清境的美麗景緻,天空悠悠白雲輕飄為發想,頗具巧思創意,尤以命名「雲」的裝飾點心,更是令人印象深刻。

清境老英格蘭莊園今天特別在該園舉行前3名頒獎儀式,並舉行作品發表會,王協理並透露,此一夏季限定款下午茶,將會在6月18日正式推出,歡迎民眾前來老英格蘭莊園預訂品嚐。

(中時 )

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