「炎神拉麵」獨特的「炎之技」火焰烹飪,運用1300度火焰放射器,讓炙燒拉麵湯底極具特色。(王文吉攝)
「炎神拉麵」獨特的「炎之技」火焰烹飪,運用1300度火焰放射器,讓炙燒拉麵湯底極具特色。(王文吉攝)
「炎神拉麵」的「炎之味噌拉麵2012」在白湯中融入3種味噌醬及馬鈴薯冷湯,每年在北海道總店賣出超過10萬碗。(王文吉攝)
「炎神拉麵」的「炎之味噌拉麵2012」在白湯中融入3種味噌醬及馬鈴薯冷湯,每年在北海道總店賣出超過10萬碗。(王文吉攝)

誰說拉麵館只能吃熱湯麵!麗寶Outlet Mall去年獨家引進「北海道拉麵館~四大天王拉麵」,其中炎神拉麵在今年盛夏推出涼爽的「炎之味噌沾麵」,由3種味噌等食材,經由1300度火焰,炙燒而成完美醬汁,一口麵沾著醬汁大口大口吃,更能滿足夏天饕客的味蕾。

炎神拉麵主廚張小姐表示,「炎之味噌沾麵」採用日本麵粉製成手打麵,現點現煮再經過冰鎮,讓麵條更加Q彈爽口且越嚼越甜;醬汁則先以蒜頭爆香,加入紅、白及田舍3種味噌及白湯等食材調製而成,再以大型火槍運用1300度的火焰炙燒而成,口感十分豐富。

顧客可以一口麵沾著獨特醬汁,大口大口盡情地享受,由於台灣不像日本吃得鹹,附贈的白湯則供自行調整口味用,也能加點醬汁搭配著喝;張小姐說,除了醬汁別具特色外,沾麵裏頭的五花叉燒以切塊方式呈現,不同於切片,吃起來更有嚼勁,且經過大火炙燒後逼出了油脂,覆蓋在肉塊四周,入口後不會乾澀。

炎神拉麵除了新推出的「炎之味噌沾麵」外,招牌人氣王「炎之味噌拉麵2012」是與日本美食天王Kesugu先生共同開發製作,在白湯中融入北海道3種味噌醬及馬鈴薯冷湯,經過大火炙燒後,使得味噌湯更加香醇,每年在北海道總店更是賣出超過10萬碗。

麗寶Outlet Mall表示,「北海道拉麵館」即日起至30日止舉辦「吃拉麵我請客」活動,還可抽萬元福容大飯店住宿券、400碗拉麵等好康,歡迎呼朋引伴一起享受原汁原味的北海道美食!

地址:台中市后里區福容路201號,麗寶Outlet Mall B區(室內區)1F

營業時間:上午11時至晚上9時30分(全年無休)

電話:04-37022888

售價:炎之味噌沾麵每碗260元

(中時 )

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