桃園好好玩,只怕你玩不完!桃園觀音區正值蓮花季,快趁暑假之際帶著家人來賞蓮、吃蓮花。「大田蓮花餐廳」是2016海客之都的認證餐廳,將蓮花入菜,甚至提供剝蓮子的體驗活動,讓大人小孩玩得盡興。

大田蓮花餐廳栽種百葉蓮,蓮花季盛開美景吸引眾多遊客前往。/中時電子報提供
大田蓮花餐廳栽種百葉蓮,蓮花季盛開美景吸引眾多遊客前往。/中時電子報提供

莊老闆原本從事總舖師的工作,退休後回到老家過著田園生活。當時擔任大堀溪生態保育協會總幹事的他,查覺到自家環境的汙水危機,於是將稻田改種植蓮花來檢測水質,沒想到蓮花盛開的美景反而吸引觀光客前來。因著與蓮花的緣分,一家人創立了「大田蓮花餐廳」,開始研發蓮花入菜的菜色以及研究生態,漸漸地開始有園區解說、DIY體驗活動,讓遊客對蓮花有更進一步的認識。

「大田蓮花餐廳」採無毒自然種植,出產新鮮優質的蓮子。/中時電子報提供)
「大田蓮花餐廳」採無毒自然種植,出產新鮮優質的蓮子。/中時電子報提供)

說到「大田蓮花餐廳」的餐點,可是出自桃園地區知名的總舖師之手。像是蓮花沙拉、蓮子雞捲、蓮藕排骨湯、荷葉八寶飯、梅漬蓮藕片等,都是來到「大田蓮花餐廳」必點的菜色。其中,蓮花沙拉是使用蓮花花瓣盛著水果,必須搭配花瓣一起入口,如此可中合花瓣的苦澀味,清爽又獨特;而荷葉八寶飯的荷葉也是有其用途,可以吸收過多的油脂,吃起來不油膩又有荷葉香,是很有人氣的經典料理。

隨著國人保健觀念崛起,蓮子的需求量變大,莊老闆表示,他們的目標是將採無毒、自然種植法的蓮子做出品牌,讓桃園觀音區的蓮子擁有最優質的品質。許多人都認為蓮子的心很苦應該去除,但其實蓮心具有高營養價值,泡茶飲用可清涼降火。因此,莊老闆栽種百葉蓮是因為蓮心不苦,並堅持生產「不去心、不剝膜」的蓮子,而且每年都會將土壤、水質、蓮子送去品質檢驗,確保品質持續維持在最高水準。

最新鮮、最優質的蓮子就在「大田蓮花餐廳」,除了享用蓮花餐還能大飽眼福欣賞蓮花盛開美景,也能透過專人解說更認識蓮花生態,暑假期間不妨帶著孩子來場蓮花一日遊吧!

【大田蓮花餐廳】

地址:桃園市觀音區大崛里大湖路二段193號

電話:03-4988567、03-4988608

(中時電子報)

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