「漢來蔬食」餐廳6月底已進駐中友百貨展店,業績強強滾。(圖/曾麗芳)
「漢來蔬食」餐廳6月底已進駐中友百貨展店,業績強強滾。(圖/曾麗芳)
中友百貨看好蔬食市場,引進「漢來蔬食」餐廳。(圖/曾麗芳)
中友百貨看好蔬食市場,引進「漢來蔬食」餐廳。(圖/曾麗芳)

台中百貨餐飲下半年掀改裝熱潮!其中,廣三SOGO百貨一口氣引進「麻布茶坊」及3家主題餐廳;而「漢來蔬食」與「海底撈」火鍋則插旗中友百貨;位於東區的大魯閣新時代購物中心,不惜大規模改裝美食街,引進10多家人氣美食品牌,搶攻暑假餐飲商機。

廣三SOGO百貨總經理孫士春表示,去年開始陸續引進獨家美食餐廳進駐,其中,睽違台中6年的日式甘味店始祖「麻布茶坊」,已進駐15樓美食區;此外,8月中還將引進頂圓燒鵝茶餐廳、意思泰泰式料理、JAPOLI義大利餐酒館等3家主題餐廳。孫士春表示,今年餐飲業種的營收比重將提高到16%以上。

旗下擁有「麻布茶坊」等餐飲品牌的肯信餐飲集團董事長郭毓庭表示,2000年引進台灣的麻布茶坊,以獨特的日式茶房風味掀起一股日式餐飲風潮,全盛時期,在全台擁有16家分店。肯信去年購併「麻布茶坊」等餐飲品牌後,重新在台北展店,頗獲北客青睞;6月底重返台中市場的首站、選擇進駐同為日系的廣三SOGO展店。

重新出發的「麻布茶房」以抹茶甜點做為攬客主力,分為芭菲/聖代、刨冰、霜淇淋、和風甘味、冷/熱飲五大類別、總共十餘種品項,喚起舊日美好回憶,同時吸引新生代「抹茶控」光臨,包括日本麻布茶房原創、熱銷30年的燒蕃薯霜淇淋,熱熱的黃肉蕃薯上是乳香四溢的霜淇淋,「燒冷」口感讓人難以忘懷。

此外,多樓層正在進行大改裝的中友百貨,同樣積極引進人氣美食搶客!繼引進漢來美食集團旗下的「漢來湯包館」之後,再引進「漢來蔬食」餐廳,自6月底開幕以來、業績強強滾;另一家人氣餐廳「海底撈」火鍋,據悉營業面積超過300坪,這也是繼台中大遠百之後、海底撈在台中百貨商場的第2家店,預計9月營運。

另外,位於台中市東區的大魯閣新時代購物中心,看好餐飲市場及其所帶動的人潮效應,美食街歷經1年多的籌劃與改裝,搶在6月底亮相,引進包括大阪王將、ita義塔、爭鮮迴轉壽司、麻膳堂、樹太老咖哩咖哩、滿滿初牛、麵屋虎徹、霜府手作、翰林茶館等人氣餐飲美食。

大魯閣新時代店長鄭錦鴻表示,除了美食街之外,館內樓層也正逐步增加不同風格的主題餐廳,如6月底開幕的「Mr.咖哩」,以及8月將登場的「KATZ卡司複合式餐廳」,大魯閣新時代的美食版圖將愈來愈齊全。

(工商 )

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