推動食農教育,魚池鄉農會暑假推「產地到餐桌.在地尚青」活動,引領國中與國小孩子到田裡採集、摘菜,然後回到廚房料理烹飪,其中以台茶18號製紅茶凍、烤布丁、作甜點,最受小朋友歡迎。

魚池鄉為台灣紅茶濫觴地,更是日月潭紅茶的故鄉,大廚老師的第1堂課,是讓孩子們DIY紅茶凍,從沖泡紅茶、依照比例加砂糖及現榨檸檬汁等,讓學童好奇、開心,展笑容。

魚池鄉農會表示,該鄉主要經濟農作物除了紅茶,另有香菇、蘭花、絲瓜及夏季蔬果。孩子們透過體驗參與農事生產、處理、烹調,了解食物來源、增進食物選擇能力、培養健康飲食習慣,進而知福、惜福。

(中時 )

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