福容大飯店今宣布與高雄餐旅大學4度合作,邀請高雄餐旅大學旅館管理系專任助教蘇國垚等人,為福容儲備幹部傳授「服務力」最高原則。蘇國垚在簽約儀式上表示,服務人員須有「再難纏的客人都不怕」信念,以一心幫客人解決問題為目標。福容大飯店期許幹部,植入服務DNA,成為最難被取代的優秀從業人員。

福容與高餐是於今日簽約,第4度合作。福容大飯店為了培訓內部員工,從第一屆福容學院,就與高餐密切合作培育人才,雙方合作邁入第4年,培養了無數優秀幹部,分配到福容各分店服務。

福容飯店表示,今年再度舉辦儲備幹部招訓,招募來自客務部、餐飲部以及休閒部基層同仁,以中階主管為發展目標,進行為期一年的課程,包括專業知識與管理工具的相關內容,邀請餐飲業的人才搖籃-高雄餐旅大學師資團隊,替幹部們授課。

至於師資團隊,除飯店達人蘇國垚,還有餐飲管理系院長劉秀慧、曾於台中永豐棧麗緻酒店服務的顧景昇教授、曾於美國萬豪酒店服務的謝家黎副教授等。

福容大飯店執行副總經理楊正弘表示,希望藉由邀請業界講師傳授服務業心法--飯店人的待客之道,替員工提升服務水準,期望帶給每一位來福容的貴賓有更完美的體驗。

蘇國垚表示,奧客其實不是奧客,這些客人當下只是遇到困難的客人而已,服務業首重「溝通」,第一線服務人員須耐心傾聽,冷靜處理問題,語調、用字小心,避免激怒客人,就怕衍生二次客訴!控制情緒、學會傾聽,培養自身的「服務力」,是培訓課程的主要目的。

(中時電子報)

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