創現代茶飲文化潮流 35 年、珍珠奶茶始祖春水堂,年底登陸香港!春水堂與香港餐飲集團 Global Link 今(18)日聯合宣佈,於 2018 年攜手將台式品茶體驗帶到香港餐飲市場,讓香港眾多茶飲愛好者,品嚐正宗的現代茶飲。

香港也是春水堂集團繼 2013 年拓展日本市場之後的第2個海外據點,更是慶祝 35周年的重要里程碑。

源自台中的春水堂成立於 1983 年,以唐宋文人四藝與茶館風華為基礎,加上現代的演繹和調茶技術,創意地透過「雪克器」(Shaker) 調製茶飲,變革出史上首杯手搖冷飲茶,迅即風行全台,成為業界先駒。

35 年來,春水堂一直以優質純淨的材料、一絲不苟的調茶方法和不斷創新的口味,帶領著台灣、以至世界各地,更因著 31 年前創造出珍珠奶茶而風靡全球,被視為極具影響力的台灣品牌。

首度拓展至香港,熱愛茶文化的春水堂創辨人劉漢介表示欣慰。他說,為傳承中國逾千年的品茶文化,將茶飲融入現代生活中, 他在35 年前開創了春水堂,時至今日,現代茶飲已經成為一個席捲全球的風潮。春水堂喜見香港顧客多年來對品茶的熱衷,也希望與香港茶飲愛好者分享茶的樂趣和熱情,慶幸可以遇上與春水堂同樣對品質和經營都理念一致的在地夥伴 Global Link,在今年內將品牌帶到香港,期望為這裡的顧客提供更多元化的選擇,令香港的茶飲市場發展得多姿多采。

Global Link Retail Management Ltd.行政總裁黃國堅對這次與春水堂的合作也表示興奮。他說,「Global Link 致力為香港顧客引進好的餐飲品牌,早已希望與台灣茶飲界的元祖、著名以品質為先的春水堂合作,可以獲得春水堂的信任,聯手經營品牌在香港的業務,為香港顧客帶來最正宗純淨而美味的現代茶飲體驗,將品茶文化繼續發揚光大。

嚴謹的品質監控是春水堂的成功關鍵,為確保香港店與台灣店的味道和品質一致,而香港店的調茶師和廚師都在台中的春水堂教育訓練中心,密集式培訓了一個月,再通過嚴格的考核後,才得以服務香港顧客。

為了讓香港顧客率先品嚐春水堂的經典味道,將於 2018 年 9 月 23 日,於西九龍站開設外帶店,提供逾 20 款廣為熟悉和熱銷的冷熱茶飲。並正全力籌備於 2018 年底前開設兩間主題概念店。

(工商 )

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