今年新北市深坑多福宴受到國內外饕客高度期待,21日公佈菜單,並將於22日中午開賣,預期將掀起搶購熱潮!新北市經濟發展局21日舉辦記者會,公佈今年深坑多福宴菜單,不但14道料理數量澎湃超越往年,同時推出的經典創新菜色,道道引人垂涎,並且每桌可供10人享用的盛宴,只要3999元。經發局局長張峯源邀請民眾踴躍參加多福宴,享受深坑老街的美景與美食,體會傳統辦桌的熱鬧與熱情。

新北市深坑以豆腐美味聞名全台,可說是臺灣豆腐的故鄉,深坑老街經新北市政府修復,更充滿濃厚懷舊風情。近年來舉辦的深坑多福宴,結合美味料理與古樸老街,提供民眾難得的傳統封街辦桌體驗,因此吸引國內外饕客的熱烈參與。

今年深坑豆腐宴將於10月5日下午7點在深坑老街舉辦,並以「經典創新」為主題,21日開賣記者會上,公佈的14道深坑在地美食,數量超越往年,而且還有需多創新菜色。

今年的菜單包括1道冷盤(金銀扇影白玉盤)、3道前菜(黃金泡菜臭豆腐捲、香煎富貴餅、喀滋喀哩古早味卜肉)、4道主菜(糖醋金黃豆腐魚、雙色古早味油飯、乾鍋臭豆腐、東方白富貴牛肉)、2道湯煲(豆腐羹湯、日月麻辣臭豆腐)、四道甜點(碳烤豆腐冰淇淋、豆腐麻糬、賺錢湯、黃金豆腐佐墨爾本黑森林)。活動當天現場還有音樂表演與趣味活動。

深坑多福宴將於22日中午12:00開賣,14道經典創新菜色超澎湃,每桌10人只要3999元。(中國時報提供)
深坑多福宴將於22日中午12:00開賣,14道經典創新菜色超澎湃,每桌10人只要3999元。(中國時報提供)

今年多福宴舉辦之前,經發局結合深坑在地12家知名餐廳推出24道經典與創意料理,舉辦深坑美食網路票選活動,其中前菜類的香煎富貴餅、主菜類的糖醋金黃豆腐魚、湯煲類的日月麻辣臭豆腐與甜點類的黃金豆腐佐墨爾本黑森林,最受民眾青睞,因此均納入今年多福宴菜單當中。

另外,位於深坑的兩家五星飯店也以高檔創新菜色共襄盛舉,像是假日飯店推出黃金泡菜臭豆腐捲,福容飯店也開發金銀扇影白玉盤,成為今年多福宴的亮點。

更值得一提的是,今年主題是「經典創新」,創新主要體現在豆腐甜點的開發上。傳統上豆腐料理以鹹味為主,今年多福宴則推出多項豆腐甜點來顛覆民眾的味覺和想像,如碳烤豆腐冰淇淋、豆腐麻糬和黃金豆腐佐墨爾本黑森林。這些創新的豆腐甜點,將替多福宴劃下完美句點。

經發局長張峯源強調說,105年深坑多福宴推出45桌,於一日內售罄並造成轟動,106年更打破紀錄,席開50桌,在開放銷售後短短7分5秒內搶購一空,多福宴的搶手可見一斑。由於今年菜色更勝以往,每桌又只要3999元,且僅開放50桌給民眾認購,因此很可能瞬間就被秒殺,想要參加的民眾,務必在22日中午12點準時上網認購。

深坑多福宴開賣時間:22日中午12:00準時開賣

(中時新聞網)

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