常福餐飲(阿彬飯盒)的第一代老闆藍建三(右)與兒子藍峻彬,推出物美價廉的便當給顧客。(林瑞益攝)
常福餐飲(阿彬飯盒)的第一代老闆藍建三(右)與兒子藍峻彬,推出物美價廉的便當給顧客。(林瑞益攝)
常福餐飲(阿彬飯盒)的生意以外送為主,圖為工作人員準備訂單的便當。(林瑞益攝)
常福餐飲(阿彬飯盒)的生意以外送為主,圖為工作人員準備訂單的便當。(林瑞益攝)

在這個物價高漲的年代,仍有老闆佛心來著,願意讓民眾用銅板價就可以吃飽。位於高雄市岡山區的常福餐飲(阿彬飯盒),第二代老闆藍峻彬推出50元的各式精緻便當,包含雞腿飯、打拋豬肉飯、排骨飯等一律50元。

該店的第一代老闆藍建三說,目前該店的生意都交給兒子打理,本來是賣麵食,後來改推便當,兒子很有生意頭腦,推出優惠便當價格以來,生意還過得去。

常福餐飲位於岡山區仁安街,藍建三感嘆,昔日的鬧區中街(平和路)沒落了,生意不比以往,該店離中街又有幾步路,主要是靠各工廠、機關行號照顧生意,平常中午可以外送便當200至300個。儘管外送的人事成本是一筆開銷,但不得不做。該店的生意中午比晚上好,上午10時左右就開始忙碌。

一個雞腿飯賣50元,藍峻彬坦言,利潤真的不高,但本著薄利多銷的理念,想要趁此機會多賺取口碑,打響阿彬飯盒的知名度。因為曾經在食品公司上班,懂得如何購買物美價廉的食材,讓顧客吃到精緻的便當。

談到雞腿飯好吃的秘訣,藍峻彬說,食材新鮮是主要因素,他每天一大早就會去批貨,且與太太自己料理。經營策略是薄利多銷,夫妻倆一起打拚,賺的是兩人的工錢,但時機歹歹,有拚才有機會。

▲店名:常福餐飲(阿彬飯盒)

▲地址:高雄市岡山區仁安街1-4號

▲電話:(07)622-5587

▲營業時間:上午10時30分至下午2時、下午4時至晚間8時;周日公休

▲價格:便當一律50元

(中時 )

#便當 #岡山 #雞腿飯