低鹽飲食錯了?美國生醫博士爆出驚人結論

低鹽飲食錯了?美國生醫博士指出,低鹽飲食會導致胃酸逆流。(圖/達志影像)

現代人注重養生,飲食追求少鹽、少糖、少油,不過近來「低鹽飲食」引起部分人士討論,認為對健康無益。美國生醫博士竟爆出驚人之語,認為低鹽飲食會導致胃酸逆流,他甚至說「任何建議低鹽飲食的人都該死!」

聯合《元氣網》報導,美國生物醫學研究博士、自然療法醫師Dr. Joel Wallach指出,鹽是製造胃酸的原料,沒有鹽就不能產生胃酸,胃酸不足會造成胃酸逆流。他直指:「任何給美國大眾建議低鹽飲食的人,都應該被關進監獄,他們當中的一些人,甚至應該被處以死刑。」

不過加州大學舊金山分校醫學院退休教授林慶順則持不同看法,他從2014至2017年共發表5篇論文,證明低鹽飲食對健康的重要性。林慶順表示,世界各國政府和國際機構所得到的一致結論認為,少鹽對全世界人口的健康有益,不過由於有部分科學家引用與世界衛生組織WHO減鹽指南相衝突的研究,因此引起了廣泛的媒體關注。

林慶順認為,可能因為某些科學家的研究方法錯誤,導致減鹽的結論無效,但也不能因此證明減鹽對健康無益。

(中時電子報)


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