天氣逐漸轉涼,火鍋業者紛紛出招搶客!這一鍋餐飲集團旗下的個人鍋物品牌「這一小鍋」,看準火鍋每年高達300億元的商機,特別是小資經濟當道,個人鍋物越來越受歡迎,推出海鮮控必吃菜單,任選一道主餐皆可加價升級成海陸雙拼套餐。

「這一小鍋」這次共推出8款單點海鮮食材,價格從98元到298元不等,在個人鍋物的市場頗具競爭力,預計這波活動可增加2至3成的來客數。

「這一小鍋」表示,以198元加購即可品嚐到L1等級的阿根廷天使紅蝦、生食級台灣潮鯛、大草蝦、小卷、蛤蜊等5款海鮮;若以298元加購澎湃海鮮總匯,還可再加上日本生食級干貝、台灣鮮蚵、白蝦共8款,對於海鮮控極具吸引力。

海鮮推薦搭配「經典石頭鍋」湯底,以麻油、蒜頭、洋蔥、米酒、多種中藥材及大骨蔬果熬製的高湯;喜愛清爽口味也可搭配由特選香菇、巴西蘑菇、茶樹菇,佐以紅棗、枸杞、薑片精心熬製的「頤心菌菇鍋」,口感清香且甘醇。

在單點部份,這一小鍋特選L1規格的阿根廷「天使紅蝦」,等級區分從L1到L4,L1是最高規格,平均一隻重量約75克左右;「天使紅蝦」呈現天然的柑紅色澤,肉質彈牙鮮甜,蝦頭有濃濃蝦膏,以往主要供應歐洲及日本高檔餐廳所用,是海鮮界的高級食材之一;至於生食等級的「潮鯛魚片」,肉質厚實鮮嫩,入口即化,下鍋烹煮約2~3分鐘即可品嚐。

(工商 )

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