經濟部自2010年起開辦的傳統市場星級名攤評核活動,歷時9年終於首度出現五星樂活名攤!今年共有以下10個優質攤鋪一舉摘下五星樂活名攤的最高榮譽:

1 臺北市士林區士東市場「珍奇豆宴」,2 新北市永和區永安公有零售市場「阿見師ㄟ鹹水雞」,3 新北市汐止區秀豐公有零售市場「王廷子燒雞」,4 新北市泰山區泰山公有零售市場「順泰肉舖」,5 新北市瑞芳區瑞芳美食廣場「牛魔王中華麵食」,6 新北市瑞芳區瑞芳美食廣場「楓葉屋」,7 新北市樹林區興仁花園夜市「芙琳卡」,8臺中市中區第二公有零售市場「嵐肉燥專賣店」, 9 臺中市東區 建國公有零售市場「源和冷凍食品」,10 高雄市苓雅區國民公有零售市場「正瑜蔘藥行」。

經濟部中部辦公室辦理傳統市場評核活動,共分品牌市集、優良市集與樂活名攤三項評核,每年都受到市場界攤商朋友的高度重視,努力提升經營品質以爭取榮譽,有「菜市場金馬獎」的俗稱。今年全國計有二千餘處市場、攤鋪經地方政府推薦參加評核,於7~9月間進行了全國實地評核之後,在日前召開決選會議,共通過9處品牌市集、108處優良市集、1952處樂活名攤,獲獎總數較去年(6處品牌市集、113處優良市集及樂活名攤1019處)成長了81%。

經濟部中部辦公室代理主任許正宗表示,在中央有計畫的引導之下,各地方政府紛紛加碼挹注資源在菜市場與攤商的經營輔導,甚且自行提早辦理「預評」,以衝高參加中央評核的通過比率,形成了良性競爭,也讓今年報名的數量再創新高,挑戰最高5星的攤鋪就有24處。評核結果,計有10攤通過5星評核、65攤通過4星評核,通過3星等以下的則有1877 攤,眾星閃耀之下,帶動了攤商經營品質的整體提升。

又鑒於菜市場的飲食類攤鋪占了多數,為了保證5星名攤的食品安全,經濟部今年評核時,特別邀請地方政府的衛生單位會同以協助把關。檢視食品從業人員健康檢查證明、主要食品檢驗證明、商品品質特優佐證及食品溯源標示等相關資料,作為通過五星認證的基本條件;另外,攤商在商品特色、攤位環境、創新服務方面也均要達到一定的水準,才能夠獲得評審委員的肯定。

今年獲獎者不乏亮眼的年輕攤商,如新北市永安市場的阿見師ㄟ鹹水雞,傳承父親的好味道;新北市瑞芳美食廣場的楓葉屋,年輕夫妻帶來加拿大家鄉味披薩、甜點;新北市泰山市場的順泰肉鋪、臺中市建國市場的源和冷凍食品,則為生鮮肉品販售立下典範。通過星級評核的攤商,有了政府掛保證,讓他們更加獲得消費者認同,而這些攤商朋友的成功經驗,也成為有心投入傳統市場的創業典範。

在「品牌市集」方面,以突顯在地特色、融入歷史人文元素的方式,形塑傳統市場的品牌形象。今年一共通過了9處品牌市集,也是新紀錄。「歐式風格美好生活」的臺北市士東市場、「社區生活一次購足」的新北市永安市場、「百貨公司級傳統市集」的桃園市興國市場、「全國最大生活觀光市集」的臺中市建國市場,都以蛻變後的傳統市場新面貌,傳承古早人情味、開展新式經營理念,更帶動居民生活品味的轉變;還有「亮點美食觀光市集」的臺北市華山市場、「遊客必逛美食夜市」的臺北市寧夏夜市、「古早味創新風饕客天堂」的新北市瑞芳美食廣場、「闔家樂遊超級夜市」的新北市興仁夜市、「優質漁獲嘗鮮勝地」的高雄市興達港觀光魚市攤販臨時集中場,都是各具特色的美食、遊憩規劃,提供在地居民住居休閒、國內外遊客觀光的好去處,更是傳統美食傳承的所在、新式餐飲的搖籃。

經濟部中部辦公室表示,本項評核仍以六都所轄的都會型傳統市場表現最為突出,今年新北市通過3處品牌市集、36處優良市集、778處樂活名攤,臺中市通過1處品牌市集、15處優良市集、602處樂活名攤,成績最優。全台567處公有傳統市場中,目前已有212處通過評核,通過比例達37%,而在全國五萬名攤商中,也已有3452處攤鋪位通過星級認證,經濟部表示,將再努力推廣,提昇攤商之認證比例保障消費安全。

今年獲獎的市集與名攤,經濟部將在11月12日於新北市勞工活動中心舉辦盛大頒獎典禮表揚。

(旺報 )

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