獅潭大金剛漁場邱俊義獲得大閘蟹評鑑特等獎,2度拿下首獎,笑得開心。(巫靜婷攝)
獅潭大金剛漁場邱俊義獲得大閘蟹評鑑特等獎,2度拿下首獎,笑得開心。(巫靜婷攝)
107年度大閘蟹評鑑競賽由5位來自產、官、學界專業評審進行評選。(巫靜婷攝)
107年度大閘蟹評鑑競賽由5位來自產、官、學界專業評審進行評選。(巫靜婷攝)
雙十節後至11月是品蟹最佳時機,優質大閘蟹隻隻膏黃飽滿、肉質鮮甜,經過64項藥檢,全國民眾可安心食用。(巫靜婷攝)
雙十節後至11月是品蟹最佳時機,優質大閘蟹隻隻膏黃飽滿、肉質鮮甜,經過64項藥檢,全國民眾可安心食用。(巫靜婷攝)
評選出的苗栗優質大閘蟹,縣長徐耀昌(左二)也比讚。(巫靜婷攝)
評選出的苗栗優質大閘蟹,縣長徐耀昌(左二)也比讚。(巫靜婷攝)
107年度大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動,評選出優質養殖戶,讓饕客吃的安心、健康又美味。(巫靜婷攝)
107年度大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動,評選出優質養殖戶,讓饕客吃的安心、健康又美味。(巫靜婷攝)
大閘蟹評鑑根據每隻大閘蟹的「肥滿度」、「外觀」及「口味」等三項指標進行公平、公正、公開的評選。(巫靜婷攝)
大閘蟹評鑑根據每隻大閘蟹的「肥滿度」、「外觀」及「口味」等三項指標進行公平、公正、公開的評選。(巫靜婷攝)
107年度大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動,評選出優質養殖戶,箱內為待評選之大閘蟹。(巫靜婷攝)
107年度大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動,評選出優質養殖戶,箱內為待評選之大閘蟹。(巫靜婷攝)
107年度大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動,評選出優質養殖戶,圖為待評選之大閘蟹。(巫靜婷攝)
107年度大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動,評選出優質養殖戶,圖為待評選之大閘蟹。(巫靜婷攝)

昨日國內驚爆有不肖業者「偷跑」將含有世紀之毒「戴奧辛」的進口大閘蟹先行販售流入市面,成人只要吃1隻有毒大閘蟹就超標。25日苗栗縣政府於苑裡漁香園餐廳舉辦「107年度苗栗縣大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動」評選出優質蟹農,所產大閘蟹均經過64項藥檢,讓饕客吃的安心、健康又美味。

大閘蟹評鑑邁入第7年,藉由結合產、官、學等技術交流模式,成功輔導苗栗縣成為全台大閘蟹養殖最大、最專業的產地,從蟹苗引進、專屬飼料、水質抽驗,到上市前高達64項的藥物殘留檢驗等,都嚴格控管並要求百分百通過檢驗合格,才能掛上優質大閘蟹產地標章和防偽蟹環。

農業處指出,每隻大閘蟹都有一個專屬的扣環,依重量分2種等級,4兩以上可掛上銀色標章,5兩以上可掛上金色標章,正面為經過認證的防偽標章,背後的QR碼可以查詢完整的生產履歷,輕輕一掃瞄,每隻大閘蟹的身家背景、蟹農的養殖資料與各檢驗報告都看得到,讓饕客吃的安心又美味。

今年大閘蟹評鑑特等獎由獅潭大金剛漁場邱俊義獲得,俗話說「娶某前生子後」人的運氣最旺,35歲的邱俊義抱著年幼的兒子一同參賽,果然一舉拿下特等獎,笑得合不攏嘴的他表示,養蟹5年多,第2年就曾拿下特等獎,今年再受肯定,感到十分開心。

邱俊義說,守著約1甲4的地,放養1萬隻大閘蟹,存活率約3、4成,多虧獅潭的好水質,加上山區氣溫比平地低2、3度,十分適合大閘蟹生存,這次評鑑帶來的公蟹重達7兩,母蟹也有5兩半,不算最大,家裡還重達8兩的大閘蟹,得獎是肯定,不會因此而漫天漲價。

農業處長陳錦俊表示,今年大閘蟹養殖戶數共計有38戶,養殖面積大約18公頃,採「疏養」模式共計只放養約22萬隻,舉辦大閘蟹評鑑活動,邀請全縣數十戶的大閘蟹養殖戶參賽,根據「肥滿度」、「外觀」及「口味」等三項指標進行公平、公正、公開的評選,為消費者的食安做最嚴格的把關。

產銷協會總幹事陳雲湧說,雙十節後是品蟹最佳時機,優質大閘蟹隻隻膏黃飽滿又肉質鮮甜,經過縣府64項藥檢及衛福部 84項藥檢全數通過,保證無戴奧辛殘留,全國民眾可安心食用。

(中時 )

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