15屆全國身心障礙者技能競賽3日在台北莊敬高職揭曉成績舉行頒獎,勞動部勞動力發展署桃竹苗分署派出21位選手,在珠寶金銀細工、西餐、蛋糕裝飾、進階女裝、編輯排版、攝影、廣告牌設計及繪畫等職類,拿下1金、2銀、1銅及第4、第5名還有佳作等佳績,大放異彩。

剛拿下「蛋糕職類」銀牌的桃竹苗分署培訓選手李思儒僅19歲,患有中度語言障礙,因為一出生就沒有鼻樑骨,不只顏面唇顎裂甚至還影響發聲,從小飽受異樣眼光,更遭受同儕排擠與霸凌。高二時開始學做麵包,從做麵包中獲得成就感而開啟他對烘焙的興趣,覺得沈浸在烘焙的世界中可以忘卻不快樂的事情。就讀萬能科大餐飲管理系後,聽到學校在徵召身障賽的蛋糕裝飾職類選手,李思儒毫不考慮就加入。

指導老師陳明裡說,思儒基本功沒問題,就是在細心度需要培養,因此訓練期間也不斷提醒他。獲得蛋糕裝飾職類第二名的李思儒開心地說,我終於用獎牌證明自己!賽前最擔心的就是巧克力定型的部分,也怕因為自己粗心影響成績,所以賽前兩個月就開始緊鑼密鼓的參加培訓,每天都是早上九點到訓練場,晚上10點才回宿舍休息,非常辛苦。

另一名拿下「西餐」職類銀牌的培訓選手蕭靖彥20歲,是心智障礙者,目前就讀萬能科大餐飲管理系二年級,與媽媽相依為命,從小喜歡做菜的他,覺得煮菜很帥氣,而且最愛把菜擺盤擺得漂漂亮亮的上桌,讓他覺得很有成就感,勵志進入知名的鐵板燒並成為一位優秀的西餐廚師。他還說,此次能獲獎自己也很意外,他也分享自己的比賽心得,就是不要一開始就因為比賽題目而影響心情亂了步調,應該按部就班專心把題目做完並且注意西餐的擺盤與氣味。

指導老師也是萬能科大餐管系教授林進源老師說,靖彥剛開始並不被看好,因為反應比較慢且記憶力較差,所以比別人早兩個月開始培訓加強基礎功;此外,因為靖彥喜歡照著自己的步調,為了幫助他控制時間完成比賽項目,光是在賽前就修改了5次菜單,才讓他能依照平時訓練的表現,在比賽期間專注發揮實力,一舉奪銀。林進源也肯定蕭靖彥的努力,還說他假日都要到速食店打工貼補家用,又要花時間準備競賽非常不容易。

桃竹苗分署長賴家仁在第一時間向得獎的培訓選手恭賀並表示,桃分署長期投入各項技能競賽選手培訓不遺餘力,對於身障賽選手的培訓,並不僅僅只是把選手推向榮耀的那一刻,而是希望透過技能的培訓,讓身障選手學習技能,未來可以穩定就業,在職業領域上佔有一席之地。

(中時 )

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