王品集團(2727)第三季財報出爐,第三季合併營收為41.9億元,創下近三年來同期新高,較去年同期增加2.69%;稅後淨利1.17億元,每股稅後盈餘(EPS)1.37元。總計前三季度合併營收123.1億元,稅後淨利3.02億元,每股稅後盈餘3.93元。

王品台灣事業群2018年持續精進,營收逐季增加,從Q1的22.9億元、到Q2的23.61億元、再攀升到Q3的24.36億元,穩定成長;大陸事業群也走出Q2低潮,反轉向上,顯示兩岸的努力,都獲得消費者認同。

王品集團追求「穩健經營」及「持續增長」,以多品牌發展為經營策略,更深化多品牌十字戰略,今年以來截至10月為止,兩岸已開出青花驕、12mini、禾樂、享鴨,以及舞漁、鮨鮮共6個品牌,以上新品牌皆甫開幕即創造高人氣,廣受消費者好評,品牌價格帶跨及平價至中高價位,亦足見集團廚藝研發愈見成熟。

廚藝研發成熟展現同時反應在既有品牌上,燒鵝料理「鵝夫人」港式餐廳連續三年蟬聯米其林一星,另一川菜餐廳「蜀三味」,亦入選「必比登推薦」餐廳,收到大陸許多商場的進駐邀約。加上在台灣代理的「PUTIEN莆田」,今年三度蟬聯米其林一星,使得王品集團成為同時擁有米其林「雙星一推薦」的餐飲集團,這也是米其林美食神秘客對王品集團的肯定。

王品近年積極推動「創新」的核心價值,以新品牌、多價位、開發多元商模,積極布局搶客,期盼達到營收、獲利同步增長,

在品牌創新部份,王品持續開發新品牌,「享鴨」一開幕就獲得市場關注。既有品牌亦不遑多讓,「原燒」以新風貌「原燒O-NiKU」在桃園統領亮相,首度呈現露營風燒肉,「品田牧場」則於台北東區打造全新概念店,皆創造高話題與人氣。

王品今年在鍋物品類中,切入200元以下的價格帶,看準「單人經濟」概念,「12 MINI」主打獨享鍋從130元~170元,由價格親民、從首店台北慶城街1號起,到台中公益路展店,正餐時期排隊熱潮有增無減。同時王品集團亦切入鉄板燒品類的完全價格帶,推出200元左右的「禾樂」進入平價鐵板燒市場,繼桃園中壢、台中崇德路後,最快明年一月,全台第三店將開在新北市三重區介壽廣場3樓。

王品大陸事業群同樣鎖定時下正夯的日料市場,在原有的平均客單380元人民幣的懷石料理品牌「花隱」,另切出140元左右的中價位日式居酒屋品牌鄉「舞漁」,並再開出平均客單250元左右的「鮨鮮」,分眾搶攻日料的不同市場。

除此,王品「SUFOOD」、「12MINI」、「青花驕」亦試圖打破既定餐期,全時段供應餐點,12MINI、青花驕也開放午夜場宵夜時段,提升整體來客。另「SUFOOD」與「麻佬大」今年初即與美食外送平台UberEats合作外送服務,深受年輕人與家庭客喜愛。而「青花驕」9月起也開始提供電話點餐、現場取餐外帶服務,鎖定小家庭、家庭親友聚會、辦公室聚餐、不便在外用餐…等客群,在在打破用餐場域的限制,更符合現代消費者的用餐環境需求。

(工商 )

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