巴沙魚。(北市衛生局提供)
巴沙魚。(北市衛生局提供)

天氣冷颼颼,不少民眾喜歡揪團吃火鍋,北市府衛生局9月底進行火鍋料抽驗計畫,另也針對19家火鍋業者查核現場菜單標示及實際使用食材,結果1家菜單標示「國宴多利魚」,實際卻使用價位較低的「巴沙魚」,衛生局依違反食品安全衛生管理法,處分4萬元罰鍰。

北市衛生局指出,巴沙魚屬於價位較低的鯰魚,魚型呈流線修長,又稱低眼無齒𩷶、低頭𩷶鯰,為一種源自東南亞湄公河流域的特有鯰魚品種,雜食性、生長快,多以養殖的方式大量生產;多利魚屬於價位較高的魴魚,外型呈橢圓形,最大特徵是體側中央有1個藍黑色圓斑,易被以加工或料理的型式販售,故不易從外觀分辨魚種。

衛生局表示,此次共計抽驗50件火鍋料產品(包裝26件,散裝24件),包括3件蔬菜、10件沾醬、7件水產加工製品、3件貢丸、 5件米血糕、5件鴨血、1件水產品、2件肉品、3件蒟蒻、1件素食加工製品、10件豆製品,檢驗項目包括農藥殘留、動物用藥殘留、防腐劑、甜味劑、過氧化氫、硼砂、二氧化硫等項目,結果1件蔬菜(大陸妹)檢出農藥殘留殺菌劑Tebuconazole得克利0.10ppm(容許量標準:0.01ppm以下),不符規定,經查來源為雲林縣,已移請雲林縣衛生局處辦。

北市衛生局呼籲,賣場、超級市場、飯店、餐廳等業者,務必正確依實際產品通俗名稱或與魚種名稱併列標示,避免誤導以維護消費者權益。

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