巴拿馬手沖冠軍Wilford Lamastus Jr.在日月潭示範沖泡之每磅803美元天價的Geisha咖啡。(沈揮勝攝)
巴拿馬手沖冠軍Wilford Lamastus Jr.在日月潭示範沖泡之每磅803美元天價的Geisha咖啡。(沈揮勝攝)
世界最貴的咖啡,每磅2萬多塊錢台幣。(沈揮勝攝)
世界最貴的咖啡,每磅2萬多塊錢台幣。(沈揮勝攝)
國內咖啡界人士品嘗全世界最貴的Elida莊園Geisha咖啡。(沈揮勝攝)
國內咖啡界人士品嘗全世界最貴的Elida莊園Geisha咖啡。(沈揮勝攝)
Wilford Lamastus Jr.講述其手工選豆過程。(沈揮勝攝)
Wilford Lamastus Jr.講述其手工選豆過程。(沈揮勝攝)
葉門飽受內戰之苦,Mokhtar Alkhanshali(莫克塔)在簡報影像中顯示,他邊作杯測,桌邊還放著衝鋒槍。(沈揮勝攝)
葉門飽受內戰之苦,Mokhtar Alkhanshali(莫克塔)在簡報影像中顯示,他邊作杯測,桌邊還放著衝鋒槍。(沈揮勝攝)
咖啡界人士齊聚分享(沈揮勝攝)
咖啡界人士齊聚分享(沈揮勝攝)
黃嘉宏(右)全程翻譯。(沈揮勝攝)
黃嘉宏(右)全程翻譯。(沈揮勝攝)
分享會地點在日月潭九龍口附近的蠻荒咖啡新館。(沈揮勝攝)
分享會地點在日月潭九龍口附近的蠻荒咖啡新館。(沈揮勝攝)
分享會現場。(沈揮勝攝)
分享會現場。(沈揮勝攝)

巴拿馬出產世界最好的咖啡,該國2018年咖啡手沖賽由艾利達(Elida)莊園莊園主Wilford Lamastus Jr.得到冠軍,而他的豆子更在「最佳巴拿馬咖啡生豆拍賣會」中,以每磅803美元、史上最高創紀錄天價,由台灣業者標走。

為了解台灣市場端,Wilford Lamastus Jr.與葉門知名咖啡商Mokhtar Alkhanshali接受日月潭蠻荒咖啡業主黃嘉宏邀請,14日晚間舉辦分享會,20多名台灣烘焙師、杯測師及咖啡界菁英齊聚,品嘗巴拿馬冠軍咖啡師親自手沖1磅2萬4000多元的Elida莊園咖啡。

分享會地點在距離日月潭九龍口約1分鐘車程的蠻荒咖啡新館,該館建坪達600多坪,硬體外觀已完成,目前正進行內部施設,預定年底啟用。黃嘉宏表示,目前老店在魚池街區,新館營運後,提供更便捷的交通、滿眼翠綠的視野及更好的停車空間。

分享會中,Wilford Lamastus Jr.先講述巴拿馬咖啡的栽植環境、發展背景與現況,並簡介在台灣被稱為「藝伎」或音譯為「瑰夏」的Geisha咖啡。Elida莊園這批100磅、標售出240多萬台幣紀錄的生豆即為Geisha咖啡。

隨後再由Mokhtar Alkhanshali(莫克塔)介紹葉門在世界咖啡史上所扮演的角色與市場定位,以及他在內戰中,帶著衝鋒槍學習杯測與從業的甘苦談,其艱辛歷程讓人動容。

分享會與簡報全程,由黃嘉宏翻譯。晚間6點30分,全世界最貴的咖啡沖出來了,迷人的果香味讓人陶醉。黃嘉宏說,活潑奔放,層次感、豐富度、香氣度具佳。透過世界最頂級分享會,刺激在地產業提升。

(中時 )

#咖啡 #分享 #台灣 #巴拿馬