台中花博月初開幕以來日均入園參觀人次亮麗,外溢效應亦日漸發酵。這一鍋餐飲集團表示,旗下「燒肉同話」與「這一小鍋」位於后里麗寶Outlet的分店業績顯著成長,隨著年底聖誕、跨年檔期即將開打,看好今年集團營收可望再創新高。

台中花博11月3日開幕以來,平均每日均有6萬多人次入園參觀,后里麗寶Outlet因具在地優勢,館內餐飲業者業績亦受惠外溢效應。這一鍋餐飲集團品牌部經理杜岳修表示,花博開幕後帶動位於麗寶Outlet中的品牌分店業績成長,又以平日最顯著。

杜岳修指出,集團旗下燒肉品牌「燒肉同話」位於后里麗寶Outlet的分店,日均來客月增4成,日均營收月增逾5成。而主打個人鍋物的「這一小鍋」在后里麗寶Outlet亦有分店,來客數與日均營業額均月增2成。

這一鍋餐飲集團2012年成立,其中美食-KY(2723)持股23%。集團旗下擁有火鍋品牌「這一鍋皇室秘藏鍋物」、「這一小鍋」及燒肉品牌「燒肉同話」,3品牌在台灣合計共22家店,包括「這一鍋」11家、「燒肉同話」6家、「這一小鍋」5家。

這一鍋餐飲集團結合花博盛事推出消費優惠,至明年4月底凡持花博門票,至旗下品牌「這一鍋皇室秘藏鍋物」、「燒肉同話」、「這一小鍋」分店用餐,達消費門檻即贈送指定肉品乙份,積極搶攻花博商機。

這一鍋今年放緩展店腳步進行體質調整,聚焦產品藝術化的技術研發力提升、品牌創新服務改造升級,並以「這一小鍋」持續朝百貨、商場拓點,今年開出新光台南中山、秀泰台中文心2店。集團預期,今年營收可望突破10億元關卡,維持雙位數成長動能。

據美食財報揭露,這一鍋2018年前三季獲利0.46億元,年減23.56%,主因調整體質導致第二季營運出現小幅虧損。不過,第三季單季獲利0.14億元,除較第二季由虧轉盈,且年增達16.02%,體質調整效益已顯現。

(時報資訊)

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