台北市觀傳局11月《台北畫刊》推出台北最潮「蔬食尚」 ,因應24日國際素食日,此次以蔬食為主題,16日舉辦發表會,邀請蔬食達人環保情侶「找蔬食Traveggo」分享台北蔬食好所在,介紹顛覆老一輩對素食餐廳印象的蔬食餐廳,邀請民眾感受單純的蔬食滋味。

蔬食達人環保情侶「找蔬食Traveggo」受邀出席16日發表會,推廣台北蔬食多元便利 ,並與觀傳局長陳思宇一起利用代表捷運5條線食材,製作「五色蔬食」料理,兩人也以蔬食原色地圖引路方式,推薦《台北畫刊》別冊精挑的蔬食料理,帶領民眾展開蔬活原色小旅行。

觀傳局長陳思宇指出,根據《世界素食人口報告》統計,台灣的素食人口已經突破250萬人,佔總人口的10%,素食餐廳密集度高。CNN也曾報導台北為全球十大素食熱門都市之一,主因台北有最大的友善素食者餐廳跟超市,且擅於運用在地新鮮食材。

陳思宇表示,《台北畫刊》今年透過不同主題,推廣台北美食觀光,另發行「台北‧星引力」米其林專刊,帶領讀者了解主廚團隊如何將料理提升至藝術品層次,還整理36間必比登美食特色及口味,並精選6條台北特色遊程,帶領讀者遊台北、嚐美食。

(中時 )

#台北 #素食 #餐廳 #帶領 #陳思