近年來流行的低醣飲食法宣稱可以燃脂瘦身。但澳洲一項新研究提出,低蛋白、高碳水化合物的飲食可能是長壽的關鍵因素,特別是有利大腦的健康。

澳洲雪梨大學查爾斯.珀金斯中心的研究人員在新一期美國《細胞報告》雜誌上發

表論文說,給實驗鼠餵食低蛋白高碳水飲食,其整體健康狀況特別是大腦健康狀況得到改善,學習和記憶能力也得到提高。

新華社引述這篇論文第一作者德文·沃爾的聲明說:「目前對於老年癡呆症尚無有效的藥物療法,我們可以延緩但無法阻止這種疾病的發生。因此,發現能影響大腦衰老的飲食,這令人興奮。」

先前研究顯示,控制熱量攝入能延長小鼠壽命並有益於它的大腦健康,但這種方式對人類而言並非可持續,特別是在食物充足供應的國家。

在新研究中,沃爾等人把實驗鼠分組,分別餵食低熱量食物、低蛋白高碳水化合物的食物以及普通食物等,其中低蛋白高碳水飲食組的實驗鼠可不限量進食。他們把研究重點放在海馬體上,以評估不同飲食對大腦的益處。

海馬體是大腦中負責學習和記憶的區域,也通常是老年癡呆症等神經性退行疾病患者大腦中最先受到侵害的部分。

(中時 )

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