耶誕惜食分享節周末登場 醜蔬果共煮美味料理

耶誕惜食分享節現場將由莊敬高職餐飲科師生團隊帶領民眾共煮NG蔬果。(譚宇哲翻攝)

耶誕惜食分享節現場將準備免費健康蔬果飲供民眾享用。(譚宇哲翻攝)

新北市歡樂耶誕城越夜越美麗,白天同樣有亮點,邁入第4屆的耶誕惜食分享節,本周末2天下午在橋車站站前廣場舉行,現場16個攤位除提供NG蔬果料理展售和DIY體驗,民眾還可將家中的NG蔬果帶到現場共煮、共享,在耶誕氛圍中,享受不一樣的午後溫馨野餐時光。

耶誕惜食分享節的概念源自歐洲「Disco soup搖擺濃湯」,一群荷蘭青年看見超市外大批還能食用的食物被丟棄,便收集剩食,眾人在歡樂聲中一邊搖擺,一邊煮濃湯分送給路人, Disco soup的惜食精神在世界各地受到廣大迴響,相繼舉辦。

新北市農業局表示,耶誕惜食分享節今年已邁入第4屆,首波宣傳當天即有200多位民眾表示想帶著自家NG蔬果參加共煮,今年將由莊敬高職餐飲科的師生團隊帶領民眾共煮義式蔬菜湯,並加碼NG蔬果做成的健康蔬果飲,民眾可邊聽達人分享惜食理念、欣賞熱舞歌唱表演,邊享用美味濃湯與飲品。

耶誕惜食分享節12月8、9日連續兩天下午2時到6時在板橋車站站前廣場舉辦,活動現場也邀請惜食分享餐廳、有機友善農友們擺設「惜食市集」,從甜點、蛋餅、果乾、糕點到泰式料理,各種美食應有盡有。

另外,因應近來高麗菜盛產導致部分高麗菜可能被「耕除」拋棄,農業局現場免費提供500顆高麗菜,送完為止,也歡迎民眾帶著自家NG蔬果與攤主們共同DIY美味料理,響應惜食精神。

(中時 )


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